放在电磁炉上的锅要什么材质的?
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好二三四
现在大部份的家庭都有电磁炉，因为电磁炉使用起来简单方便，电磁炉的作用非常广泛，能烧水、做菜、煮火锅，使用起来很方便，但是电磁炉并不是什么锅都能用的，如果是不适合的锅，放上去它不但不会工作，而且还会发出声音报警。
电磁炉现在有两种，一种是平的，一种是凹下去的。凹下去的适合平底或圆底的锅，平的电磁炉只能用平底锅，电磁炉对锅的材质是有一定的要求的，铁的、不锈钢的、搪瓷的都可以，但是铝的、合金的或者是玻璃材质的锅都不可以。
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铁磁性材料锅具或者磁感应材料复底锅；
1、 电磁炉适用的锅类容器：铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须 是电磁炉专用，其中复合底锅在选购时外包装会明确标准是否适用于电磁炉。
2、 电磁炉不适用锅类容器：以陶瓷、玻璃、铝、铜为材料的锅具。
3、 电磁炉锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。 遵照分歧的功能利用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。操纵锅具为平底10~26CM锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为22~26CM范围内,所以此磁场范围的锅具较为合适。
主要性能
一、多功能性
由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。
在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它最大的优势所在。
二、清洁
由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。
同样，微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的。
三、安全
电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。
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最好是不锈钢、铁制、搪瓷等含磁的金属，不锈钢制品一般分断磁和不断磁的，但是在电磁炉上一定要用不断磁的平底锅。
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只要是铁锅都可以,铝锅不行,但锅底一定要平,并且要达到电磁炉直径的一半以上.
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只要是含碳的金属就行
如不锈钢 搪瓷 铁锅等，但锅底一定要平
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不锈钢 搪瓷 铁锅
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不秀刚的
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理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。
1、无烟、无废气、无明火的电磁炉虽然简单实用，但其本身存有的辐射却让人们在使用的时候怀有几分忌惮。理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些。
2、不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁的也可以或许用珐琅制品(最好去买电磁炉专用锅，品德好点，也斗劲耐高温)形状上，电磁炉用锅分了两种。一种电磁炉只能用平底：另一种平底和圆底都可以用。买的时刻重视看一下。别的，还要重视电磁炉用锅对锅底的直径也有点要求，不宜太大,也不宜太小。家里的电磁炉用锅要求底部直径最小十公分,最大二十六公分。
3、电磁炉适用的锅类容器：铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。尚有要求锅底直径至少达到8厘米，遵照分歧的功能利用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉不能工作。操纵锅具为平底1026CM锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为2226CM阁下,此磁场范围的锅具较为合适。
4、电磁炉不适用的锅类容器：陶瓷、玻璃、铝、铜为材料之容器、锅。容器底部直径不超过8CM者。容器底部凸凹高度大于2CM者。不锈钢双层复合底锅(非电磁炉专用)。
