怎样煮鸡蛋才不会爆裂呢！急
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热心网友
1 .煮鸡蛋经常出现蛋壳破裂，蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气的针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。
2.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。
3.在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速破裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。
热心网友
怎样煮会爆裂啊，你太逗了，搞笑！
热心网友
冷水煮，文火烧开，蛋最好全在水里面
热心网友
水里加醋
