火碱（食用NAOH)与一般家庭中用的食用碱有何区别
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发布时间：2022-04-22 09:46
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-05 15:15
火碱是一种强碱有较强的腐蚀性，食用碱主要成分是碳酸氢钠，这是一种强碱弱酸盐，所以又叫碱面，在发面过程中起作用的是碳酸氢根
热心网友
时间：2023-10-05 15:15
火碱是氢氧化钠的俗称，而碱是所有由金属离子和氢氧根离子组成的化合物的总称，包括很多物质，火碱属于碱。
热心网友
时间：2023-10-05 15:16
食用碱是碳酸氢钠
和火碱可是不一样的
食用碱主要用于发面
热心网友
时间：2023-10-05 15:17
一个是氢氧化钠，一个是碳酸氢钠
