虾仁炒冬瓜，南瓜球，山楂陈皮冬瓜排骨汤，酱豆老腊肉怎么做？

发布网友

我来回答

共4个回答

热心网友

虾仁炒冬瓜

做法：

1、冬瓜去皮，对半切开，掏出种子，切片。

2、虾去皮收拾干净备用。

3、姜蒜备用。

4、放少许油放姜蒜爆香，先炒一下虾仁，然后装盘出来。

5、放冬瓜去炒，这个冬瓜比较难熟，多炒一会。

6、炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去，翻匀，调味放盐，少许糖出锅即可

南瓜球

材料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。

做法：1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。

2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。

3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。

4.入锅炸了，油稍微多一点，不然放不下，一面炸金黄，再炸另外一面的。

山楂陈皮冬瓜排骨汤

材料：山楂干10克、冬瓜300克、陈皮5克、猪排骨300克、盐适量。

做法：1、陈皮、山楂清洗先用冷水浸泡15分钟上下。

2、排骨汆水预留。

3、冬瓜连皮切大块。

4、锅中添加冷水1600ml上下，全部食物一块儿放入汤煲。

5、开水后去掉白沫子，转文火煲1小时。

6、最终放盐就可以了。

酱豆老腊肉

材料：腊肉300克酱豆（一种用豇豆制成的腌菜）100克蒜苗节30克小米椒节15克盐、胡椒粉、味精、香油、色拉油各适量

做法：

1.把腊肉煮熟并切片；酱豆用水泡开后，再下沸水锅里汆一水捞出。                                                

2.锅放油烧热，先下腊肉片炒香并吐油，再下酱豆、小米椒节稍炒，然后用胡椒粉、味精和少许的盐调味。待炒出香味后，撒蒜苗节并淋香油，装盘即成。

热心网友

蒸鸡蛋或者是炒蒜苗，我觉得都是非常不错的选择，因为老腊肉它本身就有自己独特的口感，搭配一些味道比较重或者比较清淡的都是很好的。

热心网友

取锅烧热后，倒入1大匙麻油用小火加热，再加入100克虾仁炒冬瓜用中火炒香，最后再放入少许的盐、白胡椒粉、酱油，翻炒一下即可.

热心网友

第一步，准备好腊肉，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的腊肉，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过腊肉，然后闷煮十分钟即可出锅