酸辣平菇炒蛋的做法，酸辣平菇炒蛋怎么做好吃
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材料
平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香
做法
1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。
2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。
3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。
5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。
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食材
(主料)平菇 200g
(主料)自制酸辣椒 10个
(主料)鸡蛋 3个
(辅料)油 50g
(辅料)盐 1g
(辅料)生抽 10g
(辅料)蚝油 3g
(辅料)料酒 3g
(辅料)胡椒粉 0.1g
步骤
1.
食材准备
2.
平菇去根部，冲洗干净，撕成小块，稍微挤干点水份备用
3.
酸辣椒洗净切圈圈，大蒜籽去皮洗净切片
4.
鸡蛋加料酒打散
5.
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出备用
6.
锅里再加点油，放大蒜籽和酸辣椒煸香
7.
放平菇大火翻炒至变软
8.
放入煎好的鸡蛋混合，撒盐炒匀
9.
倒入蚝油翻炒均匀
10.
淋入生抽翻炒均匀
11.
撒点胡椒粉翻炒均匀
12.
起锅装盘即可
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酸辣平菇炒蛋的做法
材料
韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
