蒜蓉茄子怎么蒸,开胃又下饭?
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引言：现在的年轻人都喜欢吃烧烤，所以和亲朋好友围在一起，点上一桌美味的烧烤，非常好吃，其中就会点一些蒜蓉茄子，这个时候我们在家庭里制作蒜蓉茄子，应该怎样蒸才比较开胃下饭呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、蒜蓉茄子怎么蒸开胃又下饭
首先我们可以知道蒜蓉茄子非常好吃，许多人在吃烧烤的时候就会点上这么一道菜，这个时候我们需要准备的材料也是特别的简单，我们只需要准备一个比较大的茄子和一些蒜瓣辣椒以及配料就可以了。这个时候主要的原材料就是我们的紫皮茄子，要准备大个的比较嫩的，这样比较可口也是要准备一些蒜蓉就是大蒜把它切碎就变成了蒜蓉。
也要准备一些青椒，盐，鸡精，味精，糖以及生抽酱油，老抽，蚝油。接下来我们说一下具体的做法，其实具体做法在家里做也非常的简单。首先我们可以将我们准备好的一些原材料洗干净，将茄子切成两半从中间切开，不要把它们切断了要让他们的皮连在一起，这个时候吃起来是有一种整体感，摆盘的时候也比较好看。首先把茄汁放进蒸锅里把它蒸熟，这个时候我们利用这些时间去做配料，所以这个时候调一个酱汁是非常好的。
二、美食的制作方法
其次我们来起锅烧油，把油烧热，把我们准备好的蒜蓉倒进去以及葱姜蒜以及辣椒，蚝油，味精，鸡精全部倒进锅中进行冰箱，当配料配好了，我们就可以进行下一步了。最后一步也是最关键的一步，这个时候我们把蒸好的茄子摆在盘子里，把我们准备好的酱料热油直接撒在茄子上面，这个时候你看到滋滋的响声冒出非常美味的一些香味，所以这道菜就做好了。
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步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
步骤4：取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
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把茄子对半切开，然后加入蒜蓉，加入这种调味品，上锅蒸就可以，蒸十几分钟左右，这样做出来的蒜蓉茄子就很好吃。
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把茄子切成两半，然后在茄子上面放了一些配料，再把茄子放在蒸笼里，熟了拿出来就行。
