自*淇淋的牛奶用哪种，用纯牛奶行吗？还有就是，如果没有炼乳、奶油，加蛋黄的话该怎么制作
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热心网友
可以
原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入
自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间
取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
热心网友
用纯牛奶是可以的，越纯越好，但是如果没有炼乳的话还可以，如果没有奶油、蛋黄的话是绝对不行的，即使做出来，那也不是冰激凌，是冰棍。
热心网友
小心吃坏肚子...
