土豆可以哂干吗?
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今天和大家分享怎样在家制作金黄透亮的土豆干。晾干后的土豆干可以长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。在食用的时候，将土豆干洗干净后，放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨都可以，味道可口、土豆干韧性十足。而且土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。
现在土豆很便宜，今天买了20斤中等个的土豆，做成传统做法的土豆干，留着放在冬天吃。记得小时候，妈妈每一年都会把种好的土豆，煮很多晒成土豆干。既不会变质，还随时都能吃，保存两年都不会坏，现在最怀念的味道是，妈妈做的土豆干炖肉，真的是太香了，做法也很简单一起来看一下吧！
1、先把土豆清洗一下，全部洗好后把洗好的土豆放入蒸屉中蒸熟，也可以放锅里煮熟，我用的是大蒸锅，一次就能把这些土豆全部蒸好了。
2、锅中水开后放上土豆，开大火蒸40分钟，记得中间要添一次开水，防止锅烧干。时间到后，用筷子能把土豆扎透，就蒸熟了。
3、接下来把蒸好的土豆，用电风扇快速吹凉。土豆晾凉后，准备一个干净的勺子和一碗干净的水
用勺子可以很轻松的把皮剥掉。剥的时候沾下水，这样手就不会黏了。
4、土豆全部剥好后，再切成3～4毫米的薄片。然后把切好的土豆片，放在透气的工具上，放在通风太阳下晒干，这个土豆片比较厚，第一天必须要在太阳充足下的晾晒，这样晒出来的土豆片，成色才会漂亮，天气不好的话，土豆片就容易发粘，发霉。
5、到了第二天，土豆已经有些干了，记得要翻面晾晒。
6、到了第三天，土豆缩小了很多倍，已经完全晒干了，然后把它收起来。
好了，土豆干就做好了，晒干的土豆色泽金黄， 可以长期储存，在冬季缺少蔬菜的季节，是一道难得的美味佳肴，用来炖肉吃，味道可口，韧性十足，别提有多香了。喜欢的朋友可以收藏，在家也试一试。
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土豆干怎么晒：
将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干，包装即制成土豆片干。该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。经该方法加工的土豆片干不仅可保持土豆本身的香味，可长期存放，常温下可保存24个月以上，而且食用方便，食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美
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可以。
两种方法：
一、把土豆蒸熟，然后切片后，凉到阳光处晒干而成的土豆干，
食用的时候，用热水泡开后，就可以煮或炒着吃了，
蒸熟切片。气温不要太高。晾晒。
二、先要把土豆切成薄片，然后用干净的垫子铺好切好的土豆片，先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干。晒干后就可以收好，一袋袋的分装，需要的时候再拿出来吃。
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当然可以
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可以的
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可以
