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烤麸为什么不能经常吃?

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1、烤麸,常讹创作烤夫,是以生面条为原材料,经隔热保温、发醇、高溫煮制而成,为普遍的素餐食物。呈褐淡黄色,多出气孔很象海棉,口味绵软有延展性。 烤麸,长江中下游地区普遍的传统式特点食品。用带皮的小麦碾成麸皮小麦面粉,然后在水中揉搓筛洗而提取的面条,经发醇煮熟做成的,呈蜂窝状,蛋白质含量高,也带有钙、磷与铁制。

2、建议建议:建议烤麸吃多了非常容易肥胖症、高血脂、胆固醇高及其身患心脑血管病症等。

3、烤麸营养成分:烤麸是接近豆类食品和畜类食材中间的一种高蛋白、低热量、低碳水化物的健康食物,每 100克烤麸中蛋白质含量为22克,仅小于大豆,而显著高过谷物及猪、牛、牛肉,但人体脂肪、碳水化合物化合物又显著小于大豆和其他面点。 除此之外,它还带有多种营养元素和矿物。烤麸不仅非常容易消化,还有利于降低畜类蛋白的摄取。肥胖症、高血脂、胆固醇高及其身患心脑血管病症的老人常吃点,既保证了蛋白的提供,又限定了发热量的摄取。

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烤麸吃多了就会容易肥胖、血脂高、胆固醇高,因为它含有高蛋白和钙、磷与铁质。因此,烤麸不能经常吃。

烤麸中含有大量蛋白质,可以补充人体所需氨基酸和蛋白质,提高身体免疫力。烤麸性寒、味甘,夏天食用搭配烤麸拌的凉菜可以起到止烦止渴、清热解暑的功效。

一般人群均可食用烤麸,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

扩展资料

干烤麸需要用开水泡开后切小块再搭配其他菜食用,可以凉拌、炒菜、炖汤。比较有名的做法是四喜烤麸,搭配黑木耳、黄花菜,花生仁。

烤麸先在沸水中汆烫,捞起后用流水边冲边挤,能有效去除豆腥味。烤麸要小火慢煨,才能入味好吃。

吃烤麸,寓意在新的一年里“呼呼响、富起来”。旧时,家家户户年夜饭的餐桌上必有一碗配料丰富的烤麸:花生寓意多子多福,生麸寓意一生富贵,香菇、金针(黄花菜)取黄金为贵之意。

参考资料来源:百度百科-烤麸

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