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蒸馒头上面(多层)先熟,还是下面,为什么(物理学依据)

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热心网友

上面先熟。
原因:加热水沸腾后,水变成水蒸气,热蒸气比重比空气中,源源不断上升到顶层,且蒸气最高温度能达到370多度,远比沸水温度高。聚集在顶层的蒸气导致顶层温度比底层温度高,所以,蒸食物时,顶层食物都是比底层先熟。

热心网友

上面的先熟了,因为由于空气比重的原因,热气往上跑,所以,上面的馒头受热时间长且多,比下面的先熟。

热心网友

上面先熟,因为锅内空气受热上升,聚集在上部,导致锅内上半部分温度高,所以使得馒头上半部分受热温度高,从而先熟

热心网友

当然是上面的先熟了,因为由于空气比重的原因,热气往上跑,所以,上面的馒头受热时间长且多,比下面的先熟

热心网友

上面先熟。热的蒸汽在上面

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