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自己酿的酒能喝吗

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热心网友

“自家酿造”的酒,要避开这3个风险才是可以放心的喝的。

第一,原材料的清洗风险

自己在家酿酒的时候,对于原材料的清洁程度是没有专业的仪器进行检测的,所以全部是凭感觉清洗的,这个时候大家就要多注意了,一定要清洗干净,避免原材料当中含有一些其他的杂质、有害病虫等等。

第二,发酵温度风险

关于酿酒的工艺,对于外界的环境的影响是很大的,其中在发酵过程当中的温度就是最重要的,温度不适宜可能导致香气不佳,甚至可能引起甲醇,杂醇油等不良指标上升,这样一来,这种“自家酿造”的酒就是一种“毒酒”了。

第三,密封环境风险

密封环境风险问题就是针对酿酒者的了,因为自家酿酒玻璃瓶爆炸的情况时有发生,发酵期间严禁将容器密封处理,应在瓶口留有空隙或用纱布封口,这样的话,在酿造过程当中才是最安全的。别到时候酒没酿成,倒是“酿成大祸”了。

以上就是在面对“自酿酒”的时候要避开的3个风险了,只有这样酿造出来的白酒就可以喝。

热心网友

自己酿的酒能喝的 。无论是白酒 ,葡萄酒 ,米酒 ,果酒 ,只要是按照正确的方法去酿制 ,都是能喝的 。

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