油豆腐怎么做好吃,清炒油豆腐的家常做法
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用料
主料
油豆腐400克
青椒2个
西红柿1个
辅料
盐
2克
生抽
10克
蚝油
1勺
炒油炸豆腐裹的做法
1.
把材料准备好，洗干净。
2.
把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。
3.
热锅冷油，下入青椒，炒微熟。
4.
下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。
5.
豆腐裹吸收了汤汁后，放入调理就可以出锅了。装盘食用。
烹饪技巧
这里用的是油炸豆腐，下入炒锅后，不用炒好就，放入一点高汤，可以让豆腐吸收水分。西红柿与青椒的味道进肉入豆腐。豆腐熟得也快。也好吃。
