川弓天麻炖鱼头的做法,川弓天麻炖鱼头怎么做
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主料
鱼头
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
10g
红枣
20g
杞子
5g
川弓
5g
白芷
5g
天麻
20g
步骤
1.洗净鱼头，沥干水分
2.起油锅
3.放入鱼头煎
4.煎至两面金*
5.红枣去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗净待用
6.炖锅内放入天麻、川弓、白芷
7.加入红枣和姜片
8.加入鱼头和适量凉开水
9.放入炖锅
10.盖上盖，设置炖2.5小时
11.最后5分钟时，加入杞子
12.炖好，加入盐调味即可
小贴士
红枣要去核，不去核的话比较燥热
