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石榴的剥法总共分为4步,具体的操作步骤如下:
1、将石榴洗干净后,用水果刀在石榴的蒂处划开一个正方形,并用刀尖把上面的果皮撬下来,露出里面红色的果肉。
2、在正方形四个角的位置,用刀向下划开,尽量不破坏里面的果肉。也可以从纹路划开,石榴的膜瓣一般都有一定的纹路,沿着纹路用刀从上往下划开即可。
3、沿着刚才的四道划痕用手轻轻向下一掰,石榴就被掰成四瓣了。注意底部果皮不要划开,要保持相连。然后把中间的白色的膜撕掉。
4、到这里把石榴倒扣过来,一只手捏着石榴顶端,另一只手拿着勺子或擀面杖,用力敲击果皮,下面用一个盆子或碗接着,这样的敲打下果肉就都脱落下来了。
总结:
将石榴洗干净后,在其蒂处切一个正方形的刀痕,然后沿着四边形的四个角,分别划下刀痕至底部,去掉石榴蒂部后,沿着刀痕掰开即可取下籽粒。拿半个石榴倒下来,用勺子拍石榴,大约10秒钟后,石榴籽就会被全部敲出。
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方法如下: 方法一:切去上下果蒂,在石榴中间横向用小刀切一圈,切透果皮即可,双手大姆指按在凹下去的部分同时用力,将石榴分成上下两部分,取一只深而且大的容器,左手拿住半个石榴,右手用铲子、勺子等拍打石榴皮,一分钟左右,石榴果肉和皮即可分开。
方法二:用水果刀或者右手大拇指的指甲(确保干净)在石榴嘴周围轻轻划一个圆圈,然后稍微使点劲将起掰掉,然后再用水果刀或大拇指指甲在石榴周围从上往下划四道口子,最好等分且选有楞角的地方划开,最后从四道划地方轻轻掰开。剥开的石榴籽粒完好且不费力气。
拓展资料:
石榴(拉丁名:Punica granatum L),石榴科石榴属植物。
石榴为落叶乔木或灌木;单叶,通常对生或簇生,无托叶。花顶生或近顶生,单生或几朵簇生或组成聚伞花序,近钟形,裂片5-9,花瓣5-9,多皱褶,覆瓦状排列;胚珠多数。浆果球形,顶端有宿存花萼裂片,果皮厚;种子多数,浆果近球形,果熟期9-10月。外种皮肉质半透明,多汁;内种皮革质。
中国栽培石榴的历史,可上溯至汉代,据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培,以安徽、江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡,怀远石榴为国家地理标志保护产品。