饺子皮用什么添加剂最好
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热心网友
做饺子皮的面粉一般不会添加什么，一是面粉的精度不一样，有的是普粉，有的特粉，有的是高筋粉，有的是富强粉。二是皮薄，饺子馅油多。三是和粉时水温高了一点。这些对身体没有什么问题的，有时我想让煮熟的饺子晶莹剔透，就会采取这三种方法。追问谢谢，但是饺子皮店里面的肯定加了什么
热心网友
添加碱，可以发酵一点，还可以加鸡蛋
热心网友
付费内容限时免费查看回答盆中放入300克面粉、2克盐、50克淀粉搅匀，再用凉水和面。
分次少量加入凉水，搅成大絮状后，下手和成软硬适中的面团。盖上盖子醒面30分钟。
