地菜怎么做好吃的做法

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1、地菜因为多数是野生，所以在吃之前可以进行焯水处理，而且焯水的时候可以加适量的食盐和植物油等能很好的去除掉地菜的苦味。

2、煮汤食用 多数人在吃地菜的时候基本上是做馅或者清炒，其实现在比较流行的吃法是煮豆腐汤，会让地菜的苦味大大的降低，非常适合食用。

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地菜摊鸡蛋

“地菜学名荠菜。荠菜是不被人们注意而人们又喜爱的可食用野菜：春天里面的荠菜，其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效.今天给大家来一个地菜摊鸡蛋。”

食材明细

主料

地菜

 适量




鸡蛋

 3个




辅料


盐

 1匙




油

 3匙

地菜摊鸡蛋的做法步骤


                 

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1地菜择掉杂叶清洗干净，沥水备用。


                 

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2切碎装碗里打3个鸡蛋，再加适量食盐。



                 

3搅拌均匀待用，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱。

4油锅烧热，倒入调好的地菜蛋液。

5地菜摊鸡蛋，煎至两面金黄，用锅铲铲小块就可以出锅啦！





                 

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6香香的地菜摊鸡蛋，清香爽口，回味无穷。

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我们这叫地皮菜。做法很简单。不过地皮菜很难洗。洗干净以后用开水烫一下子。然后然后用清水洗干净。打上两个鸡蛋，放上葱花。放点盐。锅里。放上油烧热。把活好的地皮菜。在里面吵。快出锅的时候放点蒜花就行。很好吃。

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我有一次在一家饭店吃到过这道菜，味道的确不错，当时老板还说这菜很麻烦的。首先洗的时候就比较麻烦，不太好洗，因为地菜容易烂，洗了好多便，他把地菜和鸡蛋一起炒的，放点葱花，蒜，再放些调料，做出来挺好的，你试一下呗

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地菜我们这都是用来和鸡蛋一起打汤的做法，味道特别鲜而且好吃，还能煮鸡蛋吃。

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用地菜包饺子很好吃，煮粥很香