丝瓜皮能不能吃
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丝瓜皮也能吃？学会这个做法，家人吃了都说好，味道口感很丰富
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可以吃。
丝瓜皮味甘，性凉。清热解毒。夏、秋季食用丝瓜时，收集刨下的果皮，可以鲜用或晒干。
丝瓜可以清热凉血、解毒益肺，消暑解热。早在《本草纲目》中还记载其美容作用，丝瓜茎汁水即丝瓜伤流液，外用于皮肤可以使肌肤细嫩光滑，淡斑增白。
现代研究，丝瓜中含有皂苷类物质、黏液质等特殊物质，还富含维生素B和维生素C，可用于防止皮肤老化、增白皮肤，消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁素来具有“美人水”之称。
暑天可以做丝瓜汤，做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽，不仅防暑，还能美容。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
扩展资料
丝瓜浑身都是宝，除了丝瓜皮，丝瓜其他部位的功效如下：
1、根（丝瓜根）：甘，平。活血，通络，消肿。用于鼻塞流涕。
2、藤（丝瓜藤）：甘，平。通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。
3、叶（丝瓜叶）：苦、酸，凉。止血，化痰止咳，清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。
4、 果实维管束(丝瓜络)：甘，平。清热解毒，活血通络，利尿消肿。用于筋骨痛，胸胁痛，经闭，乳汁不通，乳痈，水肿。
5、果柄：用于小儿痘疹，咽喉肿痛。
6、果皮：用于金疮，疔疮，臀疮。
7、种子（丝瓜子）：微甘，平。清热化痰，润燥，驱虫。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘。
参考资料来源：
人民网-中医支招：酷暑时节话饮食
百度百科-丝瓜皮
百度百科-丝瓜
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一.丝瓜皮的功效与作用
所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效
二.如何挑选丝瓜皮
丝瓜选购技巧：外皮细嫩有弹性为好。
三.丝瓜皮的保存方法
收集削下的果皮，晒干
四.丝瓜皮的食用禁忌
对于咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，食用会加重病情。丝瓜寒滑，多食能滑肠致泻。脾虚便溏者不宜服用
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丝瓜皮可以吃
丝瓜皮中含有很多的营养物质，像是蛋白质，碳水化合物，钙，磷等多种元素，吃丝瓜皮这些营养物质可以被人体吸收，所以，丝瓜皮很有营养，是可以吃的。嫩的丝瓜炒菜的时候直接连皮一起炒，吃起来也没有什么。丝瓜稍微老点，皮会特别硬，这时候炒菜连皮一起，吃起来会特别硬，感觉不好吃。所以，选择丝瓜的话，最好是选择嫩的，直接连皮一起吃，这样比较有营养，比较健康。
丝瓜皮具有很好的美容作用，另外呢丝瓜皮还可以排毒，无论是身体内部的病毒还是脸部的一些病毒，都是可以通过丝瓜皮来排出的，丝瓜皮还具有很好的补水作用，其次丝瓜皮还能够泡成水来喝，可以直接当做茶来饮用，丝瓜皮还具有清热解毒的作用，一般感冒的人都可以直接来喝丝瓜皮熬制的水。
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丝瓜皮可以吃
丝瓜皮中含有很多的营养物质，像是蛋白质，碳水化合物，钙，磷等多种元素，吃丝瓜皮这些营养物质可以被人体吸收，所以，丝瓜皮很有营养，是可以吃的。嫩的丝瓜炒菜的时候直接连皮一起炒，吃起来也没有什么。丝瓜稍微老点，皮会特别硬，这时候炒菜连皮一起，吃起来会特别硬，感觉不好吃。所以，选择丝瓜的话，最好是选择嫩的，直接连皮一起吃，这样比较有营养，比较健康。
丝瓜皮具有很好的美容作用，另外呢丝瓜皮还可以排毒，无论是身体内部的病毒还是脸部的一些病毒，都是可以通过丝瓜皮来排出的，丝瓜皮还具有很好的补水作用，其次丝瓜皮还能够泡成水来喝，可以直接当做茶来饮用，丝瓜皮还具有清热解毒的作用，一般感冒的人都可以直接来喝丝瓜皮熬制的水。
