嫩豆腐怎么才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:21
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 12:46
材料
红萝卜1条芙蓉豆腐6份牛绞肉+猪绞肉看个人喜好鸡蛋1颗青葱1支虾米1把高汤2大碗酱油2匙香油少许盐1匙面粉1匙
做法
1
将红萝卜 3/4条刨成泥状备用.
2
将豆腐中间用小汤匙挖个四方型洞,再将挖出来的豆腐放进绞肉中拌匀一起腌渍,再将绞肉填满豆腐备用.
3
起油锅,用中小火将豆腐下锅煎至6-7分熟后,起另一油锅,爆香虾米再下红萝卜泥炒香后,将豆腐放进来,加高汤一起煨煮入味,起锅前,打颗蛋花边淋边搅拌,滴几滴香油即可呈盘.
热心网友
时间：2022-06-18 12:47
材料
主料：猪绞肉80克，南豆腐4块，蒜蓉1茶匙，姜蓉1/2茶匙，葱花1茶匙，泡椒8个切碎
调料：生抽1/2大匙，老抽、白糖1茶匙，细盐1/8小匙，香醋、鸡精1/2茶匙，1小匙豆瓣酱
做法
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、倒入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
