同里的特产有什么
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发布时间：2022-04-22 08:24
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时间：2022-06-18 14:09
同里有众多的风味佳肴，推出状元蹄、清蒸白鱼、鲈鱼、桂鱼、甲鱼等河鲜水产烹制的水乡名菜，随到随炒，脍炙人口、独具风味。在镇上可尝到百果蜜糕，芡实糕、袜底酥、青烟团、麦芽塌饼、闵饼、猪油年糕等多种风味小吃。传统的土特产有芡实，宋代诗人杨万里称其“软过菰饭牛酥”，苏子容称其为“真佳果”。还有独具魅力的百年老店：益隆酱园、谷香村、南园茶楼等。酒酿饼：由江南特产“糟”、酒酿参与饼中，经发酵后贴烤而成，一面晶莹剔透，色如牛奶；一面淡黄焦脆，咬一口喷香、酸甜、嫩脆。芡实：这是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。半个世纪以前，这种野生的“鸡头肉（米）”不是供人食用的，而是纺织工业布匹上上浆用的原料。当时镇上贫民，别无生计，全靠剪“鸡头”所得糊口。
如今“鸡头肉”都是食用的了。有人赞美“鸡头肉”之佳妙云：“软温之粒，银瓯浮玉，碧浪沉株，微度清香，雅有甜味，固天堂间绝妙食品也。”因此虽售每500克十元，仍门庭若市，游人惟恐失之交臂。闵饼：同里闵家湾“本堂斋”
特产，颇负盛名的传统糕点，已有400多年历史，其制作仅闵氏一家，世传其业，故称“闵饼”。闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮，以豆沙、胡桃肉作馅，蒸制而成，是青团的一种，色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻，清香滑糯，具有独特的江南农家风味。清代，闵饼曾被列为朝廷贡品，选送给慈禧太后品尝。明代画家沈周曾赋诗一首赞美曰：“香剂圆从范，青膏软出蒸。女工虚郑缟，士宴夺唐绫。”*初年，闵氏在上海创建“大富贵闵饼公司”，产品远销海内外。红烧蹄：宋淳佑四年，同里人魏汝贤中状元。史载魏状元特别喜欢吃红烧蹄
，到清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄
，作为家宴主菜，雅称状元蹄。当时，状元洪钧及妾赛金花等人常来品尝，叹为至味。现在，同里任家花园食品厂按原配方烧制的状元蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。
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时间：2022-06-18 14:10
碧螺春,豆腐干吴江同里古镇,特产芡实,青团子 同里古镇位于太湖之滨，大运河畔，距苏州18公里，吴江6公里，上海虹桥机场80公里。 同里古镇风景优美，镇外四面环水，古镇镶嵌于同里、九里、叶泽、南星、庞山五湖之中。镇区被川字形的15条小河分隔成七个小岛，而49座古桥又将小岛串为一个整体。建筑依水而立，以“小桥流水人家”著称，是目前江苏省保存最为完整的水乡古镇，也是省重点文物保护单位，已列为太湖十三大景区之一。 古镇于1986年对外开放，1995年被省*列为江苏省首批历史文化名镇。 清丽古朴的同里小镇，水田肥沃，物丰富庶，人杰地灵，素有“东方小威尼斯”之誉。同里的特点在于明清建筑多，水乡小桥多，名人志士多。镇内有明清两代园宅38处，寺观祠宇47座，有士绅豪富住宅和名人故居数百处之多。古镇原有“前八景”、“后八景”、“续四景”等二十多处自然景观，今尚存“东溪望月”、“南市晓烟”、“北山春眺”、“水村渔笛”、“长山岚翠”诸景。 更多
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时间：2022-06-18 14:10
苏州同里古镇特产有：状元蹄、糕里虾仁、三丝春卷、香油鳝糊和用白鱼、鲈鱼、桂鱼、甲鱼等河鲜烹制的水乡名菜。水生植物类的茭白、芹菜、莼菜、菱、藕、茨姑等，也都是别具地方特色。 小吃有袜底酥、百果蜜糕、茨宝糕、 芡实、青团子。
