炖牛肉的家常做法 怎么做蔬菜炖牛肉
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发布时间：2022-04-22 09:00
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热心网友
时间：2023-09-18 06:53
材料
牛排骨，或牛肉
蔬菜：马铃薯，芹菜，番茄，洋葱，红萝卜，以及一点点蒜茸
牛肉汤底（或高汤），番茄膏，红酒一杯
调味料：盐，黑胡椒粉，面粉
做法
【准备材料】：
1、将所有的蔬菜材料切大块，蒜头切成茸；
2、牛肉切粒（2公分状），或牛排骨斩件；
【烹饪过程】：
1、取一大锅，加热到很热的状态，将牛肉/牛骨倒下去翻炒片刻，加盐、黑胡椒粉搅拌均匀，捞起；
2、利用锅内留有的牛肉汁，直接在锅内加入所有的蔬菜，炒炒，加盐、胡椒粉；
3、在蔬菜中加入一大匙的面粉，搅拌；
4、再加入一杯红酒，一杯番茄膏，搅拌；
5、倒入一大杯/盒装的牛肉汤（没有牛肉汤可以用高汤代替），搅拌；
6、最后倒人炒过的牛肉；先大火煮滚后，用小火焖2个小时；
PS：上桌了！ 好吃得不得了！（可以一次多做一点，吃多少装多少，剩下的装在盒里放入冰柜内，下次解冻加热就可以吃了，一样好吃）
