茄子怎么做好吃，茄子的做法，手撕茄子的做法
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前言
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜
材料
主料：茄子500g；
辅料：食用油20g、蒜20g、青椒100g、蚝油10g、盐3g、葱20g
手撕茄子
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材料：茄子
2
材料：青椒,葱
3
材料：蒜
4
茄子去楴
5
洗干净茄子,用手撕大块
6
锅里放油,放入茄子
7
来回煎到变黄
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出锅,待凉
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再把茄子撕小块
10
青椒去楴,去籽,撕小块,葱切小段
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锅里不要放油,放入茄子青椒,搅均匀
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放入葱,蚝油,盐,搅均匀
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放入蒜,搅均匀
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加适量的水,焖到收汁
15
好吃
小贴士
1茄子先撕大块,过一下油,再撕小块2茄子同青椒撕小块后,不用放油就下锅炒3茄子皮富含维生素B,建议别去皮4手撕是为了更好保留维生素,不流失
