萝卜长叶子了还能吃吗？

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热心网友

萝卜长叶子了可以吃。

白萝卜长叶子是可以继续食用的，只是白萝卜中的营养物质会被叶子部分吸收，营养价值会受到一定影响，而且口感会变差。

有些蔬菜发芽之后还是可以吃的，比如，大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等。大蒜发芽，会长成翠绿的蒜苗，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分；绿菜花的“新芽”中富含胡萝卜素、维生素E、萝卜硫素等；萝卜苗的营养也非常丰富，含有大量的维生素K和叶酸等。

萝卜禁忌说明

1、不宜与酸性水果一起食用

如苹果、橘子等，萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

2、不宜与党参、黄芪一同食用

萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会对药效产生一定的阻碍。

3、体虚或体质寒凉者不宜多食

萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。

以上内容参考 人民网—发芽的食物能吃吗 什么食物发芽千万别吃、冬吃萝卜4大禁忌要注意

热心网友

萝卜长叶子了是可以吃的。

白萝卜、红萝卜等，长叶子是正常现象，只要有萝卜根在就可以长叶子。需注意的是，长叶子能吃，但是萝卜发芽则不可以吃。在常温状态置放的时间久，就会长叶子，可是并不会造成内毒素，仅仅营养价值会减少，并且口味会下降。

新鲜的萝卜最好是尽早吞掉，要不然就密封性起来放入冷藏室。一般冰箱都只是起一个保鲜的作用。但是不能放时间长了，如果时间过长水分流失，吃着就不脆了。一般情况下是不需要放到冰箱里面的。

萝卜的营养价值：

生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。要提醒的是在吃萝卜时千万不能吃水果。

以上内容参考：人民网-秋吃白萝卜，连根带叶 有益长寿！