韩式炸酱饭的做法步骤图，韩式炸酱饭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:47
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-22 18:21
材料
里肌肉200g，马铃薯2个（250g），韩国春酱（又叫韩国甜面酱）1包（250g），节瓜1/2个（可选），红萝卜2/3个（150g），太白粉3大匙，糖2汤匙，水700ml，沙拉油3大匙，酱油1/2大匙，米酒1大匙，胡椒粉一点
做法
1、韩国甜面酱（又*酱）：在台北大一点的百货公司、永和韩国街和网路上可以买到，炸酱饭的炸酱和韩国中式餐厅卖的炸酱面的酱都用这种春酱，可是做法不太一样，下次我会介绍炸酱面的做法。
2、里肌肉先切块后，加酱油1/2大匙，米酒1大匙和一点的胡椒粉拌一拌
3、蔬菜切小四方形（红萝卜0.5x0.5cm，其他蔬菜0.8x0.8cm）
4、在一个平底锅里加沙拉油1大匙，先炒鸡肉到颜色改变后，加切好的马铃薯炒两分钟，再加节瓜和高丽菜炒三分钟
5、加马铃薯炒之前，在别的平底锅，放入沙拉油（2大匙）炸酱（250g），和糖（2大匙），开始炒炸酱到结块变成圆球状大概要5分钟
6、在蔬菜上放炒好的春酱，所有材料拌好后，加入水（600ml），再拌一拌煮一煮
7、酱汁滚后再煮5分钟，再放入太白粉（3大匙）和水（100ml）混合的液，拌一拌，再开始滚时马上关火，热热的白饭上加上炸酱，轻松上桌
