首页 热点资讯 义务教育 高等教育 出国留学 考研考公

墨鱼煮猪肚的做法

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

1原料
编辑
猪肚一个,干墨鱼一个,红豆200克

2调料
编辑
清水3大碗、姜片四块

3做法
编辑
1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用;

2、将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水;

3、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。

4
编辑
1、猪肚一定要清洗干净,否则会有异味;

2、红豆也可以先泡泡再炖;

3、此补品就是用小火煨出来的,一开始如果用大火会将沙锅烧裂的;

4、此补品吃的就是特色就是原汁原味,所以别的调料都不放,而且坐月子的人都不宜吃太咸太油腻的,所以无须加盐,而且墨鱼本身就有咸味,这样正好,不咸不淡,汤味非常鲜美!

5猪肚清洗
编辑
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面);

2、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟;

3、加入适量的面粉;

4、将面粉抓均匀,并腌至五分钟;

5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可;

6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。

6墨鱼清洗
编辑

1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;

2、取出墨鱼的骨头,看,还挺大的吧,这个就是墨鱼的骨头,不能要。 [1]

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com