求蜜汁山药详细做法,还要包括火候,切片时等注意事项也要有
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方法一
材料
山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。
做法
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。(完)
方法二
原料
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
做法
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
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蜜汁山药是一道又简单又美味又营养的食品，我常常做。
首先把山药洗干净，然后削皮，注意削皮的时候要带上手套，否则碰到山药的皮肤就会又疼又痒。
之后把山药切成一段一段的，大概1厘米厚左右，放在蒸锅里蒸一下，有10分钟就够了。
把山药摆在盘子里，淋上蜂蜜，如果有山楂糕的话（稻乡村有卖的），可以把山楂糕切成小丁洒在上面，这样酸酸甜甜的会更好吃。
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