4铬不锈钢和9不锈钢锻打菜刀哪种材料好
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热心网友
9Cr18含碳量太高，所以比较脆，但也更耐磨。
热心网友
付费内容限时免费查看回答要说打制菜刀的不锈钢，当然是普通的4Cr13不锈钢比更加昂贵的309或329不锈钢更合适。
因为菜刀最重要的性能或指标就是硬度，而不锈钢的硬度取决于含碳量，4G不锈钢地含碳量数倍于9g不锈钢，容易淬硬，所以，别看4g不锈钢价格便宜，但做菜刀最合适。而更加昂贵的9或329不锈钢由于含碳量不高，热处理时淬不硬，一用就卷刃，所以不适合做菜刀。
亲4更适合哦，希望可以帮到您哦，祝您生活愉快哦
提问好的，菜刀那个品牌好呢
回答4烙不锈钢的碳含量比较适中，希望可以帮到您哦
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这是前三的菜刀产业哦，希望可以帮到您哦
