花菜的做法有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-23 21:40

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懂视网 时间：2022-09-03 02:37

1、将菜花掰好，洗干净，将水烧开，将准备好的菜花倒在锅里焯一下，捞起来，这里将菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道。

2、准备一根葱，将葱切成葱末，可以多准备一些葱，葱多一点比较香。

3、将锅烧热，倒上油，放入葱花，花椒，花椒要后放，花椒不要少太久了，花椒糊了就不香了，倒入菜花。

4、将菜花在锅里翻炒，一分钟左右放一点生抽，主要是为了让颜色稍微好看一些，不放菜花白白的不好看。

5、差不多两分钟，就可以出锅了，一般炒菜花时间不要太长，太长了菜花就软了，口感不太好，装盘，上桌就可以吃了。

热心网友 时间：2023-08-28 18:41

干锅花菜

原料:花菜，猪油，盐，味精，酱油，豆瓣酱，蒜蓉香辣酱，蚝油，红油，干椒段，姜末，蒜蓉，大蒜叶，鲜汤。

做法：将花菜切成小块。锅内放猪油，下入姜末、蒜蓉、干椒段煸香，再下入豆瓣酱、蒜蓉香辣酱炒香，下入花菜在锅中翻炒，放盐、味精、酱油、蚝油，待上色后略放鲜汤翻炒，直到花菜九成熟时即装入干锅中，淋上红油，撒上大蒜叶，带火上桌即可。

花菜烧牛肉片

原料:花菜，新鲜牛肉，猪油，盐，鸡精，酱油，豆瓣酱，蒜蓉香辣酱，料酒，蚝油，干椒段，姜末，蒜蓉，大蒜叶，鲜汤。

做法：将花菜掰块。将牛肉剁碎，放料酒、盐、味精、酱油拌匀腌制。锅内放油，下入姜末、蒜蓉煸香，再放入干椒段、豆瓣酱、蒜蓉香辣酱炒香，下入牛肉末炒散后下入花菜一同炒，放盐、鸡精、酱油、蚝油翻炒，加汤炒熟即可。