怎样炖虫草老鸭汤
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好二三四
做法如下：
1、准备原料：虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量；
2、虫草用清水洗净泥沙，备用；
3、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味；
4、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净；
5、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草；
6、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
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1、原料：虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量
2、虫草用清水洗净泥沙，备用。
3、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。
4、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。
5、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。
6、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
热心网友
虫草老鸭汤是冬虫夏草吃法中最常见的，非常适合家庭进补，也适合老年慢性支气管炎患者食用。具有滋阴补血、润燥止咳、生津养胃的功效，尤其适合于肺肾两虚、喘咳短气、气阴不足、免役能力低下、小儿智力发育不全人群食用。

做法一
主料：鸭子（1只）、冬虫夏草10克、红枣7个
调料：姜、醋、盐、料酒、胡椒、酱油
1、首先把鸭子用清水泡一泡并把鸭肉洗干净，然后将料酒、酱油、姜末、醋、胡椒、盐放入鸭肉里进行腌制，大约15--20分钟。使鸭肉入味，还可以去腥；最后将腌制好的鸭肉放入已经烧开的水里，将其川烫一下（2--3分钟），可以去掉鸭子身上的血水，还可以去除很多脂肪，以免喝汤的时候摄入太多的脂肪，捞出鸭肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川烫鸭子的时候有多余的血水经常会黏在肉的表面，所以要将他洗干净，这样煲出的汤才够清）；
2、准备一个汤煲，放入清水，放入鸭肉，姜用刀拍碎，当然不用太碎，把姜放入汤煲里。
3、将虫草用清水冲一下，去掉表面的污垢后，放入汤煲。
4、红枣洗净放入汤煲里，在红枣放入之前用刀划了几下，让它的味道更好的溶入汤里。
5、开火，先用大火烧开，然后再转为小火慢慢的熬，切记在煲汤过程不要打开看啊，大约2个小时的时间就大功告成啦~~~喝的时候加一点点盐就可以啦。

做法二
主料：鸭 1000克，辅料:冬虫夏草10克，干枣6克
调料：大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量
首先将切好的葱段、姜片、红枣，虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口。再把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒，再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右，这道香喷喷的虫草老鸭汤就可以食用了。
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虫草老鸭汤的详细做法
冬虫夏草炖老鸭，补虚损，益精气；对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。那么我给大家分享虫草老鸭汤的做法
冬虫夏草10-15克，老雄鸭1只。
雄鸭去毛，去内脏治净，砍开鸭头，插入虫草5根，其余虫草放入鸭腹内。加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟。
老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5个，调料食盐适量
将老鸭去骨净肉200克，加水，螺蛳、调料、食盐同煮，待老鸭炖烂时，再放冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后，喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。
此膳功效为滋肾止喘，益肺养阳，补气血。适用于老年人体弱贫血，易受风寒感冒者及肺阴虚喘咳，腰酸腿软。
鸭肉- 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要
热心网友
付费内容限时免费查看回答一步到位的补肺滋补虫草老鸭汤的做法步骤虫草洗干净，草头部位最容易藏泥土。老鸭，红枣，虫草，姜片都处理好，洗干净，所有食材一起放进炖锅好的虫草虫体结实，纹路清晰，眼睛呈黄棕色。加水，我是加的开水，隔水炖煮2个小时。出锅加盐调味。虫草整体上分整草跟断草，又按大小再分有不同规格。
老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草
烹饪技巧各家的口味不同，用盐量自己调整/2、鸭肉属于寒性食物，体质偏寒的可以多加几片生姜进去中和寒性
