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拔丝苹果怎么做法视频

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拔丝苹果的做法步骤

1
准备好原材料

2
分离出鸡蛋清,蛋黄不要,鸡蛋清里加入适量淀粉,调成糊

3
苹果洗净去皮,切成小块

4
苹果均匀拍上一层面粉

5
放入蛋清糊里挂糊

6
油烧到六成热

7
放入苹果块炸至金黄出锅待用

8
锅里加入白糖和水,小火熬糖

9
熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火(我拍的照片稍微早一点,因为来不及怕熬糊)

10
倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀

11
盛入事先抹好油的盘子里

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食材明细
苹果2个
白糖80克
花生油500克
淀粉40克
水适量
1
先把苹果洗净。

2
削去外皮。

3
切成均匀大小的块。

4
淀粉加水制成淀粉糊。

5
把苹果裹上一层淀粉糊。

6
锅里放油,六成热放入苹果炸制。

7
炸到金*即可。

8
盛入盘中备用。

9
把油倒出来刷干净锅,放入少许油和白糖。

10
用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

11
盛入盘中,即可享用。

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