香菇是一种营养丰富的菌类菜品,香菇怎么培育?
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选取优质的木材用木屑机进行粉碎成直径1.5cm左右的木屑。注意木材的选用大有讲究，含有油脂性的木材：如松树，柏树等，以及密度不够致密的木材不宜选用，如杨树等。 制备好的木屑中需要加入一定比例的水， 接种（培养）大多都在同一间房子内进行。
所以培养室要能密封，能保温，能通风降温，不潮湿。（2）严格房间处理，清扫干净，充分干燥，彻底薰蒸杀菌，进灭菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。
香菇的生命活动也可改变生活环境，如吸氧和排出二氧化碳，使木材腐朽，从中吸收营养，调节生太平衡。不同的生育阶段，对生活环境的要求各有侧重，如发菌阶段，要求恒温，不需要光照。不同的生育阶段，对生活环境的要求各有侧重，如发菌阶段，要求恒温，不需要光照。分化阶段，达到生理成熟，要求菌丝体积累充足的菌糖、糖元、三磷酸腺苷、可利用蛋白质等，需要光线、温差、干湿差和机械刺激因子。
具有一定湿度、温度、通气就可以，种植蘑菇的混合床可以购买，也可以自己做，用棉籽，玉米芯，木屑，草粉，莲子壳，稻草等，这些材料可以为蘑菇提供充足的营养物质，而且种植的时候，注意消毒防止污染培养基含水量应保持在65%-70%，若水分低于60%，容易导致其生长不良，若高于70%，则培养基中氧气减少，同样会影响菌丝生长。在子实体形成阶段，环境湿度应保持在85%，子实体生长阶段则以90%左右为宜。
一般在空气中的二氧化碳含量超过0.3％时，蘑菇子实体就会停止分化和生长。所以培养室内应注意经常通风换气。但通风换气必须缓慢进行，才有利于子实体生长发育。
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首先要选好培育香菇的地方，然后在培育过程中，做好温度和湿度的控制，这样才能培育好香菇。
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在培育香菇的时候，要使用高质量的基料，而且在使用基料的时候，一定要晒干，做好消毒的准备，而且种植的时候最好选择在春季和秋季，这样产量才会更高，是在生产的时候也要注意温度，保持稳定的25度左右是非常好的选择，其次也要注意多浇水，这样才能让蘑菇长得更好。
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要准备一些好的腐殖土，提前交好营养液喝水，在种植香菇的时候要放在阴凉通风的地方，最好不要晒太阳，温度和湿度都要非常的高，香菇才会越长越好。
