用304的不锈钢锅对身体有害吗?
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从理论上讲，没有什么坏处。
食品级304不锈钢比铁锅更安全。304不锈钢为食品级，对人体无害。前提是你买的锅是真的。有害不锈钢属镍铬合金，镍属重金属，不能在人体内排出，过了很长一段时间就会出问题。
304为食品级的是没问题的，所以一点铬不会扩散到你的食物中。别担心，不用不锈钢锅很容易粘锅。
304不锈钢是不锈钢中常见的一种材料，其密度为7.93g/cm3，在工业上也称为18/8不锈钢。耐高温800度，加工性能好，韧性高，广泛应用于工业、家具装饰、食品医药等行业，市场上常用的标识方法有06cr19ni10和SUS304，其中06cr19ni10一般按国家标准生产，304一般按ASTM标准生产，SUS 304按日本标准生产。
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吃了304不锈钢锅的黑色残留有事吗？我买的炊大皇锅，真品304，买回来就用白醋水煮了煮，泡了10分钟左右，还用洗洁精洗了洗，煮了4-5次的开水，我觉得可以了，就用锅煮了水饺吃，但后来用纸巾擦拭锅底还是有黑色物质，卖家说是不锈钢打磨的碎屑，吃了没事，还说是我泡白醋水的时间短了，总之我大概吃到了，有事吗？
2020-10-121357
健康咨询描述：吃了304不锈钢锅的黑色残留有事吗？我买的炊大皇锅，真品304，买回来就用白醋水煮了煮，泡了10分钟左右，还用洗洁精洗了洗，煮了4-5次的开水，我觉得可以了，就用锅煮了水饺吃，但后来用纸巾擦拭锅底还是有黑色物质，卖家说是不锈钢打磨的碎屑，吃了没事，还说是我泡白醋水的时间短了，总之我大概吃到了，有事吗？
王一清主治医师
三甲
成都市中西医结合医院 妇科
你好，根据你描述的情况，你买的是304正品不锈钢，并且已经用白醋水煮过，这种情况下无论是做菜做饭煮水饺，吃了都没有问题，不会对身体健康有损害，只要是用过之后刷洗干净就行，
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付费内容限时免费查看回答无害。304的不锈钢为食品级材料，对人体无害。304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93g／立方厘米，业内也叫做18／8不锈钢。耐高温800度，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。
但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的不锈钢锅对对人体有危害。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，不锈钢的铬和镍有一定的比例，铬含量在12.5%以上的，才能称之为不锈钢，而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢，也就是“18-8”（304钢）才具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力，这就需要看不锈钢上标注的类型。
不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢。《食品安全国家标准 不锈钢制品》要求，在不锈钢产品或最小销售包装上，应标示不锈钢类型和“食品接触用”字样，以保护消费者的知情权、选择权和监督权。
