为什么大蒜要少吃
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一般一个*每天吃大蒜的量最好不要超过五瓣，如果是生蒜的话，则控制在三瓣以内。
平时我们烧菜的时候，都是离不开大蒜的，哪怕是炒蔬菜的时候，丢几颗大蒜进去，味道立马就会变得喷喷香了。同时，大蒜对我们身体有着诸多的好处，例如抗癌、杀菌、缓解疲劳等，所以甚至有很多人在吃饭的时候生吃大蒜。既然大蒜对我们健康有着如此多的好处，我们是不是就可以肆无忌惮的随便吃了呢?
答案当然是否定的。大蒜虽然对我们健康有好处，但是食用的时候仍然需要注意一些禁忌，以免伤害自己的身体健康。下面我们就来了解一下食用大蒜时的一些禁忌。
1、腹泻时忌食大蒜
一般人们腹泻都是由于受凉或者摄入的食物不干净而导致的，这个时候人体肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性发生变异，肠腺体分泌亢进，蛋白质、电解质等代谢紊乱，再加上细菌、毒素等进一步刺激肠胃内壁，从而使肠胃蠕动的更快。这个时候肠胃实际上已经是出于一个过于饱和的紧张状态下了，虽然大蒜可以杀菌，但是大蒜具有刺激性，如果这个时候再进食大蒜这一辛辣刺激的食物的话，无疑是会导致肠胃雪上加霜，加重腹泻。
2、空腹时忌食大蒜
空腹的时候如果吃大蒜的话，会引起急性胃炎。
3、忌食过量食用大蒜
一般一个*每天吃大蒜的量最好不要超过五瓣，如果是生蒜的话，则控制在三瓣以内。
4、忌长期食用大蒜
长期食用大蒜的话，会导致便秘，甚至会引起某些皮肤病的发生。
5、特殊人群不宜食用大蒜
某些人群对大蒜有着特殊的反应，食用后会发生不适，所以最好不要吃。
以上五点就是大家在吃大蒜的时候，需要注意的一些禁忌，希望大家在食用大蒜的时候，一定要多加以注意，不要认为大蒜对身体好，就毫无节制的食用，这样的话，反而会给身体造成负担。
热心网友
蒜性温，味辛，具有健胃、杀菌、散寒之功效。大蒜精油植物杀菌素可以治疗急慢性胃肠道炎症及溃疡性疾病、呼吸道感染性疾病、结核性疾病、真菌（霉菌）感染性疾病等等，并可提高机体免疫力，改善病人体质，增强机体抗病能力。大蒜还可以调节血脂、降血压、抗肿瘤。此外，常吃大蒜能稀释血液。同时，蒜辣素具有杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱病菌及防癌、防治心血管疾病等多种疾病的作用。
大蒜虽好，但不是人人都能吃，这类人吃了对身体不好，最好忌口。
哪些人不宜食用大蒜?
眼病患者：
中医理论认为，大蒜“伤肝损眼”。现代医学研究也发现，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人，若果若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。
肝炎患者：
肝病患者不适合吃大蒜。大蒜并不能杀死肝炎病毒，而且大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道，抑制消化液的分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。同时，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。
非细菌性腹泻患者：
首先，大蒜的确具有杀菌的作用，并且生吃大蒜可以用来预防和治疗细菌性腹泻，但是当患有非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。这是因为此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而可加重病情。
正在服药的人：
大蒜能抑制某些药物的有效成分，甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应而产生毒素。所以，医生经常会建议正在服药的患者，在饮食上忌辛辣。
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一般一个*每天吃大蒜的量最好不要超过五瓣，如果是生蒜的话，则控制在三瓣以内。
平时我们烧菜的时候，都是离不开大蒜的，哪怕是炒蔬菜的时候，丢几颗大蒜进去，味道立马就会变得喷喷香了。同时，大蒜对我们身体有着诸多的好处，例如抗癌、杀菌、缓解疲劳等，所以甚至有很多人在吃饭的时候生吃大蒜。既然大蒜对我们健康有着如此多的好处，我们是不是就可以肆无忌惮的随便吃了呢?
答案当然是否定的。大蒜虽然对我们健康有好处，但是食用的时候仍然需要注意一些禁忌，以免伤害自己的身体健康。下面我们就来了解一下食用大蒜时的一些禁忌。
1、腹泻时忌食大蒜
一般人们腹泻都是由于受凉或者摄入的食物不干净而导致的，这个时候人体肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性发生变异，肠腺体分泌亢进，蛋白质、电解质等代谢紊乱，再加上细菌、毒素等进一步刺激肠胃内壁，从而使肠胃蠕动的更快。这个时候肠胃实际上已经是出于一个过于饱和的紧张状态下了，虽然大蒜可以杀菌，但是大蒜具有刺激性，如果这个时候再进食大蒜这一辛辣刺激的食物的话，无疑是会导致肠胃雪上加霜，加重腹泻。
2、空腹时忌食大蒜
空腹的时候如果吃大蒜的话，会引起急性胃炎。
3、忌食过量食用大蒜
一般一个*每天吃大蒜的量最好不要超过五瓣，如果是生蒜的话，则控制在三瓣以内。
4、忌长期食用大蒜
长期食用大蒜的话，会导致便秘，甚至会引起某些皮肤病的发生。
5、特殊人群不宜食用大蒜
某些人群对大蒜有着特殊的反应，食用后会发生不适，所以最好不要吃。
以上五点就是大家在吃大蒜的时候，需要注意的一些禁忌，希望大家在食用大蒜的时候，一定要多加以注意，不要认为大蒜对身体好，就毫无节制的食用，这样的话，反而会给身体造成负担。
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蒜性温，味辛，具有健胃、杀菌、散寒之功效。大蒜精油植物杀菌素可以治疗急慢性胃肠道炎症及溃疡性疾病、呼吸道感染性疾病、结核性疾病、真菌（霉菌）感染性疾病等等，并可提高机体免疫力，改善病人体质，增强机体抗病能力。大蒜还可以调节血脂、降血压、抗肿瘤。此外，常吃大蒜能稀释血液。同时，蒜辣素具有杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱病菌及防癌、防治心血管疾病等多种疾病的作用。
大蒜虽好，但不是人人都能吃，这类人吃了对身体不好，最好忌口。
哪些人不宜食用大蒜?
眼病患者：
中医理论认为，大蒜“伤肝损眼”。现代医学研究也发现，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人，若果若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。
肝炎患者：
肝病患者不适合吃大蒜。大蒜并不能杀死肝炎病毒，而且大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道，抑制消化液的分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。同时，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。
非细菌性腹泻患者：
首先，大蒜的确具有杀菌的作用，并且生吃大蒜可以用来预防和治疗细菌性腹泻，但是当患有非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。这是因为此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而可加重病情。
正在服药的人：
大蒜能抑制某些药物的有效成分，甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应而产生毒素。所以，医生经常会建议正在服药的患者，在饮食上忌辛辣。
