煎鸡腿怎么做好吃,煎鸡腿的家常做法
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用料
主料
鸡腿2个
辅料
西兰花
200克
调料
食盐
1茶匙
酱油
3汤匙
料酒
1汤匙
白糖
3汤匙
植物油
适量
煎鸡腿的做法
1.鸡腿洗干净后切掉表面能看见的鸡油，然后去骨，剔成一大块肉不要切开
2.去骨的鸡腿肉用料酒、盐、1汤匙酱油和1汤匙白糖腌制1个小时（能腌制一夜更好）
3.锅中放油，油温五成热时，拿出腌制好的鸡腿肉，带皮的一面朝下，改小火慢煎3分钟，待鸡皮变成酱色后翻面再煎3分钟，然后捞出鸡腿备用
4.另起锅，不用放油了，直接放入鸡腿，再加水，水量盖住鸡肉一半就行，大火烧开
5.再加入2汤匙酱油、2汤匙白糖，改中火再煎10分钟，中间翻面一次
6.最后大火收干汤汁，淋在鸡肉上
7.西兰花掰成小朵后在热水中加盐焯熟，用来摆盘
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健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
食材用料
鸡腿1个相克食物
豉油1/3匙
盐1/3匙
糖1/3匙相克食物
胡椒粉1/2匙
生粉适量
煎鸡腿的做法
1.准备鸡腿一只
2.将鸡腿骨去掉
3.用豉油、糖、盐、胡椒粉、生粉腌30分钟
4.下煎锅前用生粉抹匀鸡腿两面
5.热锅下食油，下鸡腿，鸡皮朝下煎至金黄，翻面小火再煎至熟透
6.盛起装盘子，放上已灼熟的西兰花和胡萝卜，煎鸡腿完成了，请享用
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小贴士
煎鸡腿要小火慢慢煎熟，如火大煎焦了还没熟
