土豆冰淇淋怎么做
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1、将紫薯用微波炉高火加热至熟，然后去皮，放入保鲜袋擀成泥。
2、同样将土豆用微波炉高火加热至熟，然后去皮，放入保鲜袋擀成泥。
3、把两种薯泥分开放入碗中，然后分别加入适量牛奶、白糖，调成和冰淇淋软硬程度差不多的糊。
4、把两种薯泥糊一边一半、放进装有花嘴的裱花袋。
5、然后挤在球形模具中，再放冷冻室冻五分钟左右，拿出来就可以吃了。
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土豆冰淇淋
土豆冰淇淋
日本阪急国内空输株式会社发明用土豆生产冰淇淋的新方法。过去，一般冰淇淋采用的原料常为牛奶、砂糖、乳化剂、蛋黄等。由于土豆原料不断扩大增产，为解决其原料利用问题，采用土豆泥生产冰淇淋。
一、美味冰淇淋
原料配方(以1公斤产品计)砂糖320克
土豆泥400克
水300毫升生膏(45%)500毫升
制作方法
1.
混合砂糖和水，煮制32℃获得糖汁22毫升。
2.
由于上述糖汁里混合土豆泥和生膏，然后将其投入冰淇淋机内处理，即可出成品。
二、法式冰淇淋
原料配方(以1公斤产品汁)蛋黄8个130克
土豆泥250克
砂糖250克
牛奶250克
生膏250克
制作方法
1.
混合蛋黄和砂糖，并搅拌至颜色变白为止。之后将牛奶加热并投入蛋黄和砂糖混合液里。弱火熬制，同时进行搅拌，直至发稠时为止。
2.
把土豆泥和生膏混合添加进(1)的处理液里，在用冰淇淋机处理，制成成品。
产品特点
这种新型产品从风味上与以往产品大不相同，因为它采用了土豆原料，因此具有土豆芳味，而且稍带有土豆颗粒的口感，很有趣味。
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材料：土豆（最好用土豆粉）、黄油、牛奶、沙拉酱、番茄酱
1、土豆煮烂捣成泥，备用；
2、锅里放一块黄油，小火让它溶化后加入半袋牛奶，搅拌；
3、将土豆泥加入锅中，要彻底搅拌均匀，然后在里面稍微放点盐，要不觉得没味道；
4、将土豆泥起锅装入盘中，放进冰箱冷藏，要吃的时候把它舀出来就行了。
5、将沙拉酱和番茄酱拌拌，比例可以看个人口味，然后抹在土豆球上就可以了。
