牛肚和牛百叶的区别是?
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发布时间：2022-04-24 05:36
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时间：2022-04-29 22:21
一、功能不同
1、牛肚：牛肚是牛的消化器官。
2、牛百叶：功用是吸收水份及发酵产生的酸。
二、特点不同
1、牛肚：牛肚表面比较光，相对于牛百叶来说，厚实多了，肉虽然厚却很有韧性。
2、牛百叶：牛百叶的表面有很多刺形状的小小突起，也就是大家熟悉的牛肚的内壁，它是较为薄的。
三、用途不同
1、牛肚：牛肚通常适合生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。
2、牛百叶：牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。
参考资料来源：
百度百科-牛百叶
百度百科-牛肚
