老式焖芥菜的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 05:44

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懂视网时间：2022-08-01 22:18

1、材料：包心芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤1/2罐，鲜鸡晶1/4小匙，米酒10㏄。

2、包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。

3、鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。

4、热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。

5、转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可。

热心网友时间：2022-08-01 19:26

准备材料：芥菜头、葱、姜、盐、油

1、新鲜的芥菜头洗净。

2、切细丝。

3、撒上盐腌制30分钟至1小时。

4、攥出水分。

5、攥出来的汤汁留着备用。

6、炒锅加入适量的油。

7、爆香葱姜和五香粉。

8、加入芥菜丝翻炒。

9、炒熟后关小火。

10、立即装瓶，塞满压实。

11、乘热将芥菜汤倒入瓶中。

12、迅速密封，阴凉处晾凉。