绿豆海带骨头汤的煲法
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海带绿豆骨头汤是夏季常喝的一道汤，有着清热解毒的功效，而且做法也是十分的简单，里面放骨头一起煲汤喝，吃起来的口感更是鲜美无比。以下是学习啦小编推荐的海带绿豆骨头汤做法，欢迎阅读!
制作海带绿豆骨头汤的食材
好吃的海带绿豆骨头汤步骤
1.准备好食材。
2.锅内坐水，骨头冷水入锅，焯去血沫。
3.海带泡发后，切段或打结。
4.红萝卜切滚刀块。
5.绿豆提前一晚浸泡。
6.骨头焯烫好后，再次洗净上面的血沫备用。
7.砂锅内坐水，放入骨头，红萝卜，绿豆。
8.盖盖，开火，煲滚5分钟，然后转小火煲40分钟。
9.此时可以往锅里放入海带结。
10.并滴入几滴白醋，继续煲30分钟。
11.欧了，放入适量的食用盐，可以开吃。
海带的食用处理方法
1、干海带放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20—30分钟;
2、蒸好的海带放入清水中，加入一小勺面粉(或淀粉)，轻轻搅匀浸泡10分钟。注意：浸泡的时间不要太长，否则海带的营养物质(碘乙酸、甘露醇等)会溶解流失的。
3、10分钟后，用手轻轻揉搓海带，你会发现泥沙全部掉落下来，水又混又脏。这时用清水漂洗几次就可以了。
红焖海带做法
材料：鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒
做法：将干黄豆提前用水泡上一碗上;鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用;锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒;炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒;炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒;鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒;炒了一下 ......
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海带绿豆骨头汤是夏季常喝的一道汤，有着清热解毒的功效，而且做法也是十分的简单，里面放骨头一起煲汤喝，吃起来的口感更是鲜美无比。以下是推荐的海带绿豆骨头汤做法。
制作海带绿豆骨头汤的食材
好吃的海带绿豆骨头汤步骤
1.准备好食材。
2.锅内坐水，骨头冷水入锅，焯去血沫。
3.海带泡发后，切段或打结。
4.红萝卜切滚刀块。
5.绿豆提前一晚浸泡。
6.骨头焯烫好后，再次洗净上面的血沫备用。
7.砂锅内坐水，放入骨头，红萝卜，绿豆。
8.盖盖，开火，煲滚5分钟，然后转小火煲40分钟。
9.此时可以往锅里放入海带结。
10.并滴入几滴白醋，继续煲30分钟。
11.欧了，放入适量的食用盐，可以开吃。
海带的食用处理方法
1、干海带放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20—30分钟;
2、蒸好的海带放入清水中，加入一小勺面粉(或淀粉)，轻轻搅匀浸泡10分钟。注意：浸泡的时间不要太长，否则海带的营养物质(碘乙酸、甘露醇等)会溶解流失的。
3、10分钟后，用手轻轻揉搓海带，你会发现泥沙全部掉落下来，水又混又脏。这时用清水漂洗几次就可以了。
红焖海带做法
材料：鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒
做法：将干黄豆提前用水泡上一碗上;鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用;锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒;炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒;炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒;鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒;炒了一下后加入适量的水(以没过原材料为主)，加盖煮上十五分钟;揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁;汁收到差不多时，层入碗中。
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清晨的北京下了一场电闪雷鸣的瓢泼大雨。天黑的让我误认为是深夜，起床看表发现却已经是七点多了。忘记是谁说过的“下雨天睡觉天”不知不觉一觉睡到了九点钟。对于一个生物钟准点的人来说这是多么难得的一件事情啊。自打出了伏天，这天气是一天比一天凉快，一场秋雨后估计秋天的脚步就更近了，我爱北京的秋天，因为它的迷人因为它的短暂，所以更觉得珍惜。
原料：
干海带、绿豆、猪棒骨、姜片、盐。
做法：
1、干海带洗去表面的沙子用清水浸泡2个小时，因为海带上附着的沙子和泥土较多，期间要不断的换水。
2、猪棒骨用淡盐水浸泡1小时，期间换3次水，以去除血水。
3、将泡发的海带切成大块，与猪棒骨及姜片放入注满冷水的锅中大火煮开后小火煮一个小时。
4、将洗净的绿豆放入锅中继续煮30分钟，出锅前撒盐即可。
tips
1、海带最好使用干海带，外面泡发的海带因为时间较长，缺少了海带的鲜味。
2、绿豆要后放，以免豆子煮的过于熟烂。海带绿豆骨头汤
by Jackey猫 205 收藏 10388 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
35.9%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煲
家常味
<2小时
较低热量
初级入门
昨儿回娘家，老妈送猫很多海带，都已经处理好了，回家直接泡发就可以吃，连洗都省了，还是老妈对咱好，只有亲妈才会对自己这样的，相信跟猫有同感的大有人在吧。LG说放点绿豆一起煲个汤，嗯哪，这是个很经典的吃法，有清热解毒的功效，这次改变以往煲糖水的做法，放骨头一起煲汤喝，更是鲜美无比了，老火靓汤，滋润无限
展开
主料2人份
绿豆50克
海带100克
猪大骨头300克
辅料
红萝卜 1根
盐适量
步骤1
准备好食材
步骤2
锅内坐水，骨头冷水入锅，焯去血沫
步骤3
海带泡发后，切段或打结
步骤4
红萝卜切滚刀块
步骤5
骨头焯烫好后，再次洗净上面的血沫备用
步骤6
砂锅内坐水，放入骨头，红萝卜，绿豆
步骤7
盖盖，开火，煲滚5分钟，然后转小火煲40分钟
步骤8
此时可以往锅里放入海带结
步骤9
并滴入几滴白醋，继续煲30分钟
步骤10
放入适量的食用盐，可以开吃
成品图
烹饪技巧
往锅内滴几滴白醋是为了软化海带，这样吃起来更软嫩可口哦，同时也可以让骨头里的钙质更好地融入到汤里，便于人体的吸收
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材料：绿豆 、海带、排骨或大排（最好是新鲜的，冰冻的次之）
绿豆：可降低胆固醇，有护肝和抗过敏过作用
筒子骨、排骨或大排：鲜美、高钙
海带：含丰富的碘、蛋白质和氨基酸
其具体做法供大家参考：
1 海带泡发洗干净，绿豆洗干净先泡发为好
2..将筒子骨、排骨或大排冷水冲洗干净，然后用开水涝一下，去除浮沫
3 排骨或大排加生姜加清水烧开至四成熟，大约15分钟左右，喜欢喝汤的根据食材料可适当多加水
4 将海带切短与绿豆一同加入筒子骨、排骨或大排汤中，先大火烧开再小火炖至绿豆开花、海带柔软，大约40分钟左右，可见少许油花浮在面上且汤不浑浊，然后加盐适量即可
5 出锅可放少许葱花，切忌加任何调料，以保证清香四溢，原汁原味
6 天热都不想吃什么东西，配以青菜、点心尤佳：无糖老面馒头切成片，蘸上搅匀的土鸡蛋，用菜籽油煎至两面橙黄，即好看，又松软可口
夏天常吃这个汤，不仅清热解毒，还能补血益气，缓解夏季烦躁。
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绿豆猪骨头玉米海带汤。绿豆和海带都是下火的食材，而且成本不高，配上甜玉米，加上猪的龙骨，这锅汤想想口水都要出来了。为什么海带汤里要放绿豆？绿豆主要是增加汤的浓度。为什么放甜玉米，不放普通玉米？甜玉米在熬汤的时候，会给汤增鲜，熬出来的汤自带一点点甜味，不用放糖。想喝汤，就要立马出去采购材料。
食材准备：
猪的龙骨1斤、甜玉米1根、干海带1大片、绿豆1把、小葱、生姜。
操作步骤：
1.龙骨剁小块、玉米切小段、海带冷水泡发洗净，切小段、绿豆洗净、小葱一把缠团、一把切葱花、生姜切丝。
2.龙骨冷水下锅焯水，焯好水的骨头放入高压锅，将绿豆和生姜丝放锅中，高压锅水放足，我放的是大半锅水。
焯好水的骨头放入高压锅
3.大火烧开后，改中火熬骨头，熬15分钟。开盖加玉米、海带和小葱团倒入骨头汤中，继续熬25分左右。
4.熬好的汤，海带用筷子可以戳烂即可。
5.调味，根据个人口味放适量盐，一般汤的味道建议放淡一点，汤会更鲜一些。放十三香、葱花，搅拌均匀就可以了。
提示：1.海带买可以煮烂的那种，一定要清洗干净，否则会有沙子。
2.玉米买新鲜的甜玉米，不新鲜的玉米，玉米没有甜味熬出来的汤味不鲜。
