广式超人气早餐肠粉，家庭做法都有哪些？
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广式肠粉十分闻名，很多省外的朋友来到广东省游玩都想点上一份广式肠粉，尝尝这道人气超高的早餐，甚至有的朋友就是想试一下广式特色早餐才来到广东省。其实，想吃广式肠粉的外省朋友，不用特意跑来广东省，因为这美味的早餐我们自己在家也能制作。下面我就为大家介绍一下广式超人气早餐肠粉的家庭制作方法。
首先要准备好相应食材：粘米粉、澄面、玉米淀粉、生菜、香葱、食盐、食用油、耗油、生抽、水淀粉、糖。同时还可以根据个人口味准备食材制作肠粉，例如平时比较喜欢吃鸡蛋瘦肉肠，那就可以准备猪肉馅与鸡蛋。食材准备好后准备一个盆子，把粘米粉、澄面、玉米淀粉一起放在盆子中，并加上少许水将其搅拌均匀，搅拌得差不多了就再加上大概200毫升的水，把它搅匀成米浆。接下来往猪肉馅里加上少许食盐，将其拌匀腌制10分钟左右。腌制猪肉馅过程中可以把鸡蛋打散，将香葱洗干净并切成段备用。然后准备一个盘子，往盘子里倒入适量米浆，倒的时候注意只需要倒上薄薄的一层米浆就够了，同时放上少许肉馅、鸡蛋与葱段。
接下来在锅里放水，大火把水烧开后把盘子放到锅里，盖上锅盖，保持大火蒸2-3分钟。开锅盖后如果肠粉鼓起打泡并成透明色，说明肠粉已经熟了，这时候用刮板从一端刮起肠粉到另一端，肠粉自然而然就卷起来了。之后我们就可以准备吃肠粉用的酱汁了，可以在锅里放入食用油，用中小火熬一会，然后放入少许蚝油、生抽、盐、糖和水，煮开后加水淀粉勾芡将其做成酱汁。 我们只需要将做好的肠粉装盘，并淋上酱汁，美味的肠粉就做好啦。
大家看完后是不是觉得很简单？想吃的话赶紧动起来吧！
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倒入适量的粘米粉和清水搅拌均匀，放入适量的油，盐，生粉，搅成粉浆，取出生抽，蚝油糖放入碗中备用，起锅烧油，用刷子在锅底刷上均匀的油，去适量的粉浆，放入锅中，然后放入鸡蛋，生菜，肉等，大约蒸一分钟左右就可以出锅了，再配上配料。
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豆豉酱肠粉、香菇炒粉、素炒肠粉、鸡蛋肠粉、排骨肠粉、石磨肠粉、卤肠粉。这些都是肠粉的家庭制作方法。
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用粘米粉，澄粉，玉米淀粉和水，再加上一勺油，和成面糊，把它放在容器中平铺，上锅蒸，可以往上面打一个鸡蛋，加入生菜小葱，还有一些其他的调料。
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准备一个餐盘，在餐盘表面抹一层油，然后放入肠粉米浆，搅拌均匀后，加入自己喜欢的馅料，比如肉馅，鸡蛋，虾仁等等，放入蒸锅中最大火蒸2到3分钟左右，用铲子卷成长条状，切成小块就可以吃了。
