红薯梗怎么腌制咸菜？

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热心网友

准备材料：新鲜地瓜梗、盐、辣椒、醋、生抽。

1，首先把地瓜梗去皮，清洗干净。

2，然后放进锅里，加上清水，辣椒段煮沸。

3，然后把煮好的地瓜梗捞出来。

4，然后用清水清洗干净，切成段备用。

5，把切好的地瓜梗放入容器中，加上食盐、醋、生抽搅拌均匀，腌制3个小时即可食用。

热心网友

付费内容限时免费查看回答制作步骤：

1、红薯梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。2、把晾干水分的红薯叶茎，切碎。

3、全部都切好

4、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。

5、腌制好的红薯梗装进密封的容器中。

6、一个月后就可以吃了。

腌制咸菜注意事项：

为了降低腌制蔬菜中亚*盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C，放入维生素C的作用主要是阻断亚*盐的生成，而且还能防止酸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐不足，细菌不能被完全抑制，会使菜中*盐还原成有害的亚*盐。

希望我的回答可以帮到您哦，有问题可以随时向我提问。亲~期待您的赞哦[可怜][可怜]

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这个我妈妈以前做过的

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这个没听说过的