葛根这种药材有什么功效呢？

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葛根是药食同源文化的典型代表之一。它不仅可以作为治疗某些疾病的中药，还可以作为荒年人们餐桌上的野菜，拯救无数生命；即使在现代，人们仍然把它视为保健的好食物！

我们从中医和西医两个方面来看葛根的作用：

从中医的角度来看：

葛根味甘辛，性凉，属肺经、胃经。具有壮阳透疹、退热散肌、生津止渴、止泻止痢的功效。常用于发热、麻疹不透、发热口渴、阴虚口渴、热泻痢疾等症状。

从西医的角度来看：

从葛根中提取的葛根黄酮具有抗血小板聚集、降低甘油三酯和胆固醇、改善血液流变学、防止血栓形成的作用，对缺血性心肌病、缺血性脑血管病、视网膜动静脉阻塞等疾病有很好的防治作用。

特别值得注意的是，葛根黄酮提取物之一葛根素——具有扩张外周血管、增加血液灌注、改善微循环，等作用。可用于治疗基于微血管病的糖尿病并发症。

葛根具有保护心肌细胞、抗氧化、益智、抗骨质疏松、降血脂、解酒的作用。经常看到水果摊卖葛根，挺贵的。一般用来解酒，效果挺好的。

葛根，中药名称。是豆科野葛或野葛的块根。甘、辛、平。去脾胃经。具有舒筋生津、止渴升阳、止泻的功效。主要用于治疗表证发热、咽喉肿痛、麻疹不透、发热口渴、阴虚口渴、热泻痢等。

现代药理研究表明：保护心肌细胞线粒体功能，抗心律失常；对糖尿病有一定作用；雌激素样作用；智能、抗氧化、抗肿瘤功效；抗骨质疏松；降血脂作用；解酒的效果。

日常可以买药材泡水，葛根10-15g泡水解酒。(含有大豆苷，能分解乙醛的毒性，防止酒精削弱大脑的抑制功能，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。)

不适合外貌不佳、多汗、阳气亢盛者。

至于葛根治疗糖尿病的效果，有一点需要注意，因为葛根也是淀粉类食品，热量含量也不低，每100克181大卡左右，是同等重量的土豆的两倍多。因此，如果患者打算用葛根治疗糖尿病，最好的方法应该是烧开水而不是吃它！