这是一个关于中国人的饮食的问题
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发布时间：2022-04-20 23:55
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时间：2023-06-26 03:06
首先，中国人是以纤维性食物为主的，用筷子来吃饭。而西方人起于游牧民族，以肉食为主，他们使用刀叉。中医里讲；“鱼生火，肉生痰。”由于肉食的原因，西方人喜欢喝大量的冷水用来化胃中的灶燥火，久而久之，在他们的体内就慢慢地形成湿气，身体容易变得壮大和肥胖，这都是跟饮食习惯相互关联的。而中国人并不鼓励年轻人多吃肉，肉虽然可以长精气，但容易让人早熟，并引发*。
筷子也体现了中华传统文化的阴阳之道。两跟筷子，就是一阴一阳。在你用筷子的时候，动的那个筷子就为阳，不动的那个就为阴。，人不见得能懂。可是每天使筷子，甚至包括走路，都是包含有阴阳之道的。走路的时候，我们抬起的那只脚就为阳，落下的那只脚就为阴。在你往前走的时候，阳最终要转化成阴，阴最终要转化成阳。这些“道”，我们每天都在用，但是我们可能并不懂得其中的道理。总之，有一点是非常关键的，那就是我们不可以背道而行，不可以违背道的法则去做事。
其次，中国的饮食文化是比较讲究和谐圆融的。中国人吃饭一定是要用圆桌的，因为圆桌意味着吃饭的时候不分贵贱尊卑。古人认为，进食是人类最放松的时刻，我们在吃饭的时候，应该保持一个放松的愉快的心态。这是我们中国饮食文化的一个特点。所以，大家在吃饭的时候不要老去催促孩子“你快吃，快吃，快吃”，这样对他将来的生活习惯和脾胃都会有很坏的影响。
再次，中国的饮食文化偏喜社稷。什么叫社稷呢“社”是古代的土神，“稷”是古代的谷神。这是什么意思呢“传统的饮食文化鼓励大家去去喝小米粥，而不是去喝牛奶。对于刚刚生完孩子的母亲，最佳的哺育食品一定是小米粥。为什么呢？牛奶泼在地上可是什么都长不出来啊！而小米虽然粒很小很小，但是它是种子，是可以发芽的。所以说，中国人非常注重食物的这种生发性。
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时间：2023-06-26 03:07
油脂类25克0.5两
奶类及奶制品100克2两
豆类及豆制品50克1两
家禽肉类50-100克（1两至2两）
鱼虾类50克（1两）
蛋类25-50克0.5至1两
蔬菜类400-500克（8两至1斤）
水果类100-200克2两至4两
谷类300-500克6两至1斤
第一层塔底为谷类和薯类：以大米、小麦、面粉、玉米、高粱、土豆、红薯等谷类和薯类食物为基础，日人均需要量为300g～500g，约占人体每日总热量的65%～75%。谷类和薯类除提供机体能量外，还提供矿物质、维生素和粗纤维等，在金字塔膳食中所占比重最大。谷类和薯类以多种掺合一起吃，营养跟均衡全面，应予提倡。
第二层为蔬菜和水果类：仅次于谷、薯类而位居第二，日人均需要量为蔬菜400g～500g，水果100g～200g。蔬菜水果供给人体矿物质、维生素、粗纤维等，能有效预防便秘、糖尿病、肥胖症、心脑血管病、癌症等富裕病。红绿*较深的蔬果含维生素等营养较为丰富。
第三层为鱼、肉、禽、蛋类：主要提供动物性蛋白质、一些较为重要的矿物质如铁、锌等和重要的维生素A等。日人均需要为120g～200g左右。
第四层为奶类和豆类：日人均需要奶类和豆类150g左右，豆类富含优质植物蛋白，维生素和矿物质等，对健康十分有益。牛奶是钙的最好来源，如能喝上2袋牛奶，可补充钙600mg，能满足人日需要钙800mg的大部分。
第五层塔顶为油脂类：包括脂肪、食油、糖和盐等，日人均总需要量为25g左右，在整个金字塔结构中，数量与比重均最小，约占每日总热量的15%～20%左右。应以植物油为主，盐6g左右。研究证实多食盐导致高血压，多吃糖龋齿增加，多吃动物脂肪易引起心血管病。
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时间：2023-06-26 03:07
美国农业部4月份推出了新的金字塔膳食指南，以取代沿用了10多年的老膳食金字塔。新的金字塔以新的形式和多样的选择让人们可以从中找出适合自己的饮食方案。此外，新的金字塔还加入了体育锻炼的内容。
单一金字塔让美国人越来越胖？
老的金字塔膳食指南是美国农业部于1992年颁布的。金字塔的底部是面包、麦片、大米、面条等谷物食品，倒数第二层是蔬菜和水果，再上一层是鱼肉禽蛋和奶制品，金字塔的塔尖是油脂和甜食。在这个金字塔中，所处位置越高的食物，越应该限食。
美国*原本希望人们按照这个膳食金字塔调整饮食习惯，以增进健康。的确，有很多美国人都遵照这一指南安排自己的饮食，美国的中小学校也都严格按照这一原则来配备校餐。但不幸的是，这个膳食金字塔并没有给美国人带来更多的健康，相反，近年来美国的胖子越来越多。根据最新公布的全美健康营养检验调查显示，美国20岁以上*体重超重比例高达65%，而6至19岁的小胖子则占了16%。每年与肥胖有关的死亡人数达40万。
很多营养学家认为，老的金字塔指南对所有受众及热量来源都一视同仁是错误的，应根据每个人的不同情况来区别热量、脂肪和蛋白质的“品质”。有专家甚至认为，膳食金字塔是美国儿童日渐肥胖的原因之一。
新的膳食金字塔以颜色代表不同食物
新的膳食金字塔的图示是一个由不同颜色的6道竖条组成的三角形：橙色代表谷物，绿色代表蔬菜，红色代表水果，*代表脂肪、糖和盐，蓝色代表奶制品，紫色代表肉和豆类。这些颜色的宽度不同，以此表示各种食物在饮食中的不同比例。其中最粗的是谷物彩带，代表每天摄入的食品中谷物分量应该最多。其次是奶制品、蔬菜和水果。代表肉类、豆类的紫色和代表脂肪的*色带比较窄。
对于不同颜色代表的不同类食物，指南还有更进一步的建议：
●每天至少要吃3盎司(注：1盎司=28.35克)的全谷物米面食品。
●多吃深绿色和桔*蔬菜，多吃豆类蔬菜。
●吃的水果种类应该多样化，无论新鲜的、冷冻的、罐头的还是脱水的水果都可以吃。多喝果汁。
●脂肪的摄取应该尽量来自鱼、干果和植物油。少吃固体性脂肪类食物，如黄油、人造黄油、起酥油和猪油等。
●含钙丰富的奶制品中，尽量选择低脂或无脂产品。如果不喜欢喝或不能喝牛奶，可以多吃不含乳糖的其他奶制品或其他含钙较高的食品。
●多吃瘦肉。肉类食品的选择应该多样化，如鱼、禽类等。多吃豆类食品和干果。
体育锻炼成为金字塔的一部分
新金字塔与旧金字塔相比有一个很大不同，就是将体育锻炼的内容加了进去。新金字塔膳食指南说，每天至少60分钟的锻炼才有可能控制体重。指南建议人们有规律地参加一些身体锻炼，减少久坐，这对于促进身体健康、保持良好的心理状态和适当的体重是非常有效的。
新金字塔建议：
●成年人每天至少应该进行30分钟的锻炼，少年儿童每天应该进行至少60分钟的锻炼。
●每天坚持至少30分钟的中强度锻炼可降低患慢性疾病的几率。
●成年人每天坚持大约60分钟的中度到中强度的锻炼，可控制体重的增加。同时注意不要摄入过量的碳水化合物。
●每天参加60分钟到90分钟的中强度锻炼，可让减肥后的人保持体重。
●如果条件允许，应该在参加锻炼前进行咨询，得到专家的建议。
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时间：2023-06-26 03:08
食物金字塔
大家会听说过埃及那个著名的“金字塔”吧。现在给大家介绍一种与我们健康密切相关的食物金字塔，那是由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所提出的。
食物金字塔由四层组成：第一层是谷类食物，如米饭、面条、馒头、面包等，我们每天吃得最多；第二层是蔬菜和水果，每天要吃得多一些；第三层是肉、蛋、奶、家禽、鱼、豆腐等，每天应吃得适量；第四层是食油和食糖，我们每天吃得最少。
我们应该按照食物金字塔的比例来选择食物，保证品种多样化，达到均衡膳食。
