绿豆芽和黄豆芽区别

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绿豆芽和黄豆芽虽然都属于豆芽，但是二者的功效却有所不同。具体的功效我们一起来了解一下。

　　黄豆芽
　　黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

　　对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　1、清热利湿
　　有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　2、养气补血
　　黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

　　3、预防高血压
　　豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

　　4、美容护发
　　黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

　　5、促进骨骼发育
　　吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。

　　绿豆芽
　　绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒。

　　还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热。

　　适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

　　1、消除紧张
　　具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。

　　2、治疗口腔溃疡
　　绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。

　　3、防治便秘
　　绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道病症的功效。

　　4、减少胆固醇的堆积
　　它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

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付费内容限时免费查看回答1、品种

绿豆芽顾名思义是用绿豆发出来的，黄豆芽则是用黄豆发出来的，是两种不同的豆类。

2、豆瓣

看看豆芽上的豆瓣，黄豆芽的会比较大，呈*，和黄豆一样大小，1-1.5厘米。而绿豆芽就没有多大的豆瓣，也就2-3毫米吧，豆瓣呈绿色。

3、根茎

黄豆芽是黄豆泡发发芽长到一定长度的芽菜，根要粗壮。而绿豆芽的原料为绿豆，根则较纤细。

绿豆芽和黄豆芽的营养成分差不多，但黄豆芽营养素含量高于绿豆芽，营养价值略高于绿豆芽。

黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。

黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。绿豆芽的低热量在蔬菜中可是佼佼者。

黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。

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