蛋黄外层橙色是什么原因？苏丹红？

发布网友

我来回答

共5个回答

热心网友

蛋黄之所以呈现橙红色，很有可能是腌制时候，盐分进入到蛋黄里面，从而产生一些化学反应，卵磷脂和钠元素进行反应就会出现橙红色的现象，并不影响食用，而且口感味道非常的好。

热心网友

蛋黄呈现橙红色，一般是因为鸡吃的食物或者饲料当中有某种成分引起的，对健康无害，也不影响口感，可以放心食用。

热心网友

蛋黄是橙红色的，因为和鸡饲料有关，鸡饲料饲料里头，如果加上了加丽素，蛋黄就会变成橙红色！

热心网友

一种营养物质的表现 ，这种营养物质就是表现出这个颜色 ，当然里面也一有一些天然的色素在里面 。
所以在正常的时候，而且是鸡蛋在正常的时候，它的颜色就是呈红色 ，但是，鸡蛋变质的情况下这个颜色也会改变。

热心网友

大多数鸡蛋黄是橘红色，与喂养的饲料有关，如果饲料中含有色素类饲料添加剂，给鸡喂食后能在几天内改变蛋黄的颜色。

加丽素红是一种饲料添加剂，可将鸡蛋里的脂肪染成橘红色。