双色花卷怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:04

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热心网友 时间：2023-12-22 19:06

双色花卷

主料

南瓜泥200克    面粉A200克    面粉B200克    

辅料

酵母A2克    水约100克    酵母B2克    

双色花卷的做法步骤

1. 南瓜去瓤切大块，蒙上保鲜膜放入微波炉中高火五六分钟，用勺子碾成泥；（没有微波炉的话用蒸锅蒸约二十分钟，水分比微波炉多一些）

2. 南瓜泥放凉至三十多度，将酵母A放入南瓜泥中融化，放入面粉中揉成光滑面团；

3. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放入阳光下发酵两个小时；
将酵母B用少许温水融化，加入面粉中，一点点加入清水，揉成光滑面团；
将揉好的面团盖上保鲜膜，放入阳光下发酵两个小时；

4. 将发酵好的南瓜面团和普通面团擀成厚片，重叠在一起；

5. 在面片表面刷上盐和色拉油，用手卷起；

6. 将卷好的面团切成大小均匀的段；

7. 用拇指捏住面段的中间，翻卷一周，捏合即可；

8. 卷好的花卷静置半小时二次发酵，放入蒸锅中蒸二十五分钟，焖十分钟即可。

热心网友 时间：2023-12-22 19:07

花卷怎么做？做好面团擀成面皮，叠起来切小段，两边拉一下扭一下即可，然后炒个青菜配花卷即可。

热心网友 时间：2023-12-22 19:07

双色面饼重合做坯即可