鱿鱼怎么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:09
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-23 15:26
鱿鱼怎么做？鱿鱼的营养价值很高，是一种很名贵的海产品。富含蛋白质，钙，磷，铁钾等并含有十分丰富的硒，碘锰铜等微量元素。中医上认为鱿鱼有滋阴养胃补虚润肤的功能。鱿鱼性凉，脾胃虚寒的人应该少吃。选购鱿鱼时要买那种完整坚实，颜色呈粉红色有光泽，体表略显白霜，半透明的最好。
我一般平时爱用鱿鱼炒韭菜，特别好吃。
【韭菜炒鱿鱼】
需要的食材有：韭菜，鱿鱼，食用盐，植物油。
制作过程：
1.韭菜清洗干净空干水分切成小段，鱿鱼洗干净切成段。
2.坐锅烧水，放一勺盐，少许料酒，水开后下鱿鱼，焯水后捞出控水备用。
3.另起锅锅中倒油，油温5成热，加入韭菜翻炒几下，下鱿鱼炒几下。
4.放盐调味，快速翻炒出锅。
温馨提示：
焯鱿鱼的时候，看到鱿鱼发白微微卷起就要捞出，不要焯老了。
热心网友
时间：2022-05-23 15:26
爆炒鱿鱼。锅中倒油，滑锅润锅，油温七成热，先倒入姜片，蒜片煸炒出香，接着将控干水分的鱿鱼倒入锅中改大火翻炒，再加入青红椒片炒到七分熟后加入香葱段，掂锅翻炒，开始调味，沿着锅边淋料酒去腥，加入食盐，生抽入味，少许老抽调色，加入一勺白糖翻炒，最后加入鸡精，掂炒翻炒均匀立刻出锅。
热心网友
时间：2022-05-23 15:27
付费内容限时免费查看回答你好，亲亲，材料：鱿鱼400克、洋葱200克、葱20克、豆瓣酱10克、白糖10克。
做法：
1、鱿鱼洗干净，洋葱切片。
2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4、然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
二、爆炒鱿鱼
材料：圆葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。
做法：
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。
2.把鱿鱼用开水焯一下。元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
3.在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。
