白凉粉怎么凉拌好吃？
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热心网友
食材：主料凉粉250克
辅料：生抽适量 醋适量 香菜适量 胡萝卜适量 盐适量 香油适量
黄瓜适量 辣椒油适量
步骤
1.材料准备好。
2.胡萝卜擦丝。
3.黄瓜擦丝。
4.凉粉切丝。
5.倒入醋。
6.倒入生抽。
7.放入盐。
8.倒入香油。
9.倒入一勺辣椒油。
10.搅拌均匀。
小贴士
1、凉粉是买的现成的，如果想自做，可以用1：5的绿豆淀粉或者豌豆淀粉：水，熬成粘稠的糊，凉凉后切块。
2、辣椒油自制更健康。
3、放入香菜、黄瓜、胡萝卜，颜色好看，口感好。
热心网友
原料：白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花
调料：凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量
川北凉粉
制作：
1、将白凉粉放入沸水中，出水后捞出，在冷水中浸30分钟，然后沥干水分，装盘。
2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。
要点支招：青瓜和胡萝卜切丝后，浸于水中十分钟可令其更爽脆；凉粉汁是用陈醋和生抽按2：1的比例加上蒜茸、高汤调制而成；凉粉酱则
