吃死螃蟹有毒吗
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发布时间：2022-04-20 16:55
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热心网友
时间：2023-07-11 18:58
死蟹是千万不可以食用的。螃蟹在死后，身体中的糖原分解，使体内乳酸增多，而这个时候螃蟹体内的细菌救出出现大量的繁殖，身体中的组织也是出现很大的变化，已经不适合食用了，不然可能对健康不利所以虽然螃蟹有点贵，也不要怕浪费使得螃蟹就不要吃了。
吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
螃蟹不可与柿子同吃，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
螃蟹不可与梨同吃，梨的性质属寒，如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。
螃蟹不可与甜瓜同吃，甜瓜与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
未煮熟的螃蟹不可食用。大部分的螃蟹体内都会携带着细菌和寄生虫，只有在经过高温蒸制的时候，才可以将这些有害物质消除掉。一般水开后还要继续加热30分钟以上，这样才能把蟹内的病菌和寄生虫初底杀死，这样的食用方法有利于健康。
热心网友
时间：2023-07-11 18:58
大闸蟹一直以来是人们最为喜欢的美食，虽然味道鲜美人人皆爱，但是如果你购买回家的大闸蟹由于保存不当死了你还会吃的吗？大闸蟹这么珍贵，价格这么高很多人或许就会选择留下来继续品尝的，对于大闸蟹死了还能不能吃很多心里都是没有答案的，下面我们就一起来看一看吧！
大闸蟹一直以来是人们最为喜欢的美食，虽然味道鲜美人人皆爱，但是如果你购买回家的大闸蟹由于保存不当死了你还会吃的吗？大闸蟹这么珍贵，价格这么高很多人或许就会选择留下来继续品尝的，对于大闸蟹死了还能不能吃很多心里都是没有答案的，下面我们就一起来看一看吧！
大闸蟹死了还能吃吗？
1、刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
3、据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。
4、生吃螃蟹可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
大闸蟹怎么放不容易死
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。
3、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。
活大闸蟹怎么保存
1、电冰箱储存：大家都知道大闸蟹是鲜活水产品，离水后储存时间较短，所购大闸蟹能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。
2、塑料桶储存：选活力旺盛的大闸蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中（不能层叠），然后加水至大闸蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存大闸蟹，大闸蟹可存活10天左右.
3、暂养池储存：如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池（先让出来给大闸蟹享受一下了），因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到大闸蟹身体一半深，保持大闸蟹蟹体湿润，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
热心网友
时间：2023-07-11 18:59
螃蟹死了不能吃。
螃蟹是食腐性动物，在其体内会堆积很多细菌和寄生虫。在螃蟹濒临死亡和死亡之后，螃蟹体内的乳酸会增多，导致细菌加速繁殖并扩散，而细菌在扩散的过程中，会将螃蟹体内的氨基酸进行分解，导致“组胺”这种有害物质产生，这种物质即使在高温下也不容易被破坏，给人体健康带来影响。
死螃蟹吃了会怎么样
引发过敏
螃蟹在死亡之后因为会释放出有害物质，对人体不利，所以在食用之后，人体可能会出现恶心呕吐和腹痛腹泻等过敏不适反应。
导致中毒
如果进食过多死螃蟹，还可能导致食物中毒，即出现哮喘、四肢乏力、晕厥、眼花目眩等症状。
螃蟹
3 螃蟹怎么看死活
看眼睛
活的螃蟹一般眼睛会眨动，所以在查看的时候，可以用手触摸一下螃蟹的眼睛，活的螃蟹眼睛会比较灵活。
看蟹爪
蟹爪在螃蟹活着的时候一般是呈弯曲状态的，如果想要判断螃蟹是否存活，可以尝试着将螃蟹的蟹腿掰直，如果其迅速弹回恢复到弯曲转态的话，则说明该螃蟹是活的。
放入水中
活的螃蟹放入水中会动。将螃蟹的带子解开，放入清水中，观察十分钟左右，如果螃蟹在动，则说明该螃蟹是活的，没动则是死的。
热心网友
时间：2023-07-11 18:59
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。
