胡萝卜鸭肉汤的功效
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热心网友
青萝卜是萝卜的常见一种，口感上比其他的萝卜更加清脆，可以直接生吃，也可以做成料理，为身体提供营养成分。最常见的家常菜就是萝卜鸭汤，非常适合寒冷的冬天，不但营养价值高，而且还能保护人体的呼吸道。可以去市场上买一只鸭子，一根萝卜，煲上一道美味的鲜汤。具体将为大家介绍萝卜鸭汤的功效和作用。
青萝卜具有消积、祛痰、利尿、止泻的功效。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。此汤具有润肺止咳、理气化痰、清热排毒、滋阴润燥、利尿止泻的功效。青萝卜和鸭肉一起吃，可以有祛湿化痰的作用，对于健脾胃有好处，而且还可以有美容养颜的作用，对于去燥去火气有好处，而且还可以有滋阴的作用，这样的搭配方式是不错的选择。
青萝卜鸭汤的做法以及它的食疗功效，都有所了解了吧，青萝卜鸭汤的制作方法很简单的，可以有润肺止咳的作用，对于化痰有好吃，而且还可以有去湿气的效果，对于去燥去火气有好处，也适合夏季食用，对于滋阴去火有一定的效果，大家可以试试。
青萝卜鸭汤做法
营养价值：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、C、E、膳食纤维、钙、铁、磷、铜、锌。
适宜人群：一般人群皆可食用。
禁忌人群：阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。
所需材料：鸭肉200克、青萝卜100克、陈皮10克、姜片10克、盐适量、鸡精适量。
1、鸭肉洗净斩块，入沸水汆烫。青萝卜去皮切块。陈皮洗净浸软，切丝。
2、将鸭肉、青萝卜、姜片、陈皮放入锅中，加入清水煮沸，转小火炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
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当然可以一起炖，根据食材搭配来讲两者并不相克，从营养学来讲两这都是营养丰富的食材。
红萝卜富含丰富的维生素，经常食用可以增强人体的抗癌能力。有治疗贫血、感冒、便秘、高血压，防止癌症，健胃，美容等作用。
鸭肉能填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿。
而且结合是可以的，大人孩子都可以喝。
胡萝卜老鸭汤的用料
鸭子 四分之一只 胡萝卜 一根 盐 半勺 姜 一片 料酒 一小杯
胡萝卜老鸭汤的做法步骤
锅中放入料酒，姜，加入一点清水，水煮开之后把鸭子放入棹2分钟捞起
锅洗干净后把鸭子放入，再倒一点料酒，加入半勺盐，加入适量水，盖上锅盖等水开。
水开之后放上切好的胡萝卜，用小火再烧半小时就可以了～
热心网友
鹅肉肉质地软绵，一般蒸炒不容易进味，且需要放水慢烹才非常容易烂熟，选用烧煮，就不容易出现那样的问题了。另配上的会调脾健胃消食的箩卜，不但汤鲜，还营养成分美味可口。下边就和大伙儿共享清炖鹅肉萝卜汤的做法。

食物

家鸭一整只

萝卜2个
大葱两根
盐适量
方式/流程
最先，将买回去的家鸭洗干净，剁碎块状，小尾巴的一部分最好除掉，由于那边的味儿较为浓。剁的方式为，先剁掉羽翼一部分，随后捏紧腿根处，从里边往皮外边剁。鹅肉较为软，那样会较为好剁些。
在锅中放一海碗水，把剁好的鹅肉放进，开火灾烧开。那样做的目地是把鹅肉过一次开水，去里面的鸭腥味儿，水中可以添加几块姜片协助除去。
在等水开的空挡，把箩卜去皮剁碎块状。这时剁的原因是，鹅肉焯水之后就能够立即应用，备早了，箩卜会由于久放置气体中，产生表层变黄的状况。
大葱的葱根一部分切条，葱叶一部分切割成香菜。葱不需要过多，两根就就行了，并尽量不要用蒜黄替代，蒜黄与鹅肉同食，非常容易造成食物中毒。
鹅肉在沸水里发白之后，用出水孔露出，放冷水里清理一遍，洗掉上边的油沫，随后转到电高压锅中，放水，箩卜，葱根，与适当的盐。由于家鸭的皮和肉自身就较为油腻感，因此这道鲜美的汤里一起就无需此外加植物油。
在电高压锅里烧煮15分钟上下，既可食。要是没有电高压锅，用别的锅都是能够的，仅仅较为费时间。出锅之后，撒上香菜，箩卜鸭肉汤就搞好了。
