如何搭配煮饺子调料？
发布网友
共1个回答
热心网友
煮水饺用蒜泥、复制酱油、辣椒油和花椒油做调料，方法如下：
准备材料：猪肉馅、饺子皮、盐、姜末、葱花、蒜泥、玉米淀粉、白胡椒粉、玉米油、鸡精、酱油、辣椒油、花椒油。
一、备好食材：猪肉末、饺子皮。
二、姜末和葱花。
三、肉末中放入姜末、2g盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、玉米油（如果肉末较肥可以不放）、玉米淀粉。
四、顺一个方向搅拌，并分多次加入清水（约40g），搅拌上劲即可。
五、包之前放入葱花拌匀。
六、制作饺子调料：蒜泥、复制酱油、辣椒油和花椒油调匀备用。
七、开始包饺子，取一块饺子皮，放入馅料，饺子皮的边缘抹点清水增加粘性。
八、把饺子对折后先把中间捏紧。
九、再把两边捏紧，不露馅即可。
十、依次全部包完等待下锅。
十一、锅中倒入半锅水，水开后放入2g盐。
十二、下入饺子（一次不要放太多），开锅后加点冷水再煮，如此反复三次即可。
十三、捞出后，根据自己口味来放调料，也可以沾着调料吃。
