为什么红苋菜是红的
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:48
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-16 20:17
苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。如上面所说，热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。
热心网友
时间：2023-10-16 20:17
一种化学物质的学名就叫“苋菜红”。是种天然色素，因为红苋菜中含有这种色素所以红苋菜是红的。
